Das Kochbuch aus dem Münsterland gesammelt, aufgeschrieben und ausprobiert von Gisela Allkemper und Annelene von der Haar.
Mit Originalrezepten von Pinkus Müller und dem Café Schucan.
Rezepte für Suppen, Suppeneinlagen, Fleischgerichte, Wursten, Wild und Geflügel, Fisch, Eintöpfe, Pfannengerichte, Eiergerichte, Salate, Kompotte, eingelegte und eingekochte Früchte und Gemüse, Marmeladen und Gelees, Desserts, Kuchen und Gebäck, Getränke.
Hölker, Münster, 1974, Ill., 127 S.
Widmung auf Vorsatz

Die Nordrhein-Westfälische Meisterküche In diesem Buch dokumentieren über 60 Meisterköche aus Nordrhein-Westfalen auf 224 Seiten mit über 450 Rezepten, dass es zwischen Aachen und Bielefeld, Bonn und Münster mehr gibt als nur "Himmel und Erde", Panhas und Rievekoken.
Über 450 Meisterrezepte einer verfeinerten Landesküche, die in der Tradition klassischer Kochkunst dem Neuen sich öffnet und das Alte bewahrt.
Matthaes, Stuttgart, 1992, Farbf., 224 S.