Häuptling Eigener Herd Heft 50 Der Jubiläumsband Nr. 50
Thema: Jazz
März 2012
Das Lebensmittel für Hirn und Wanst
Wir schnallen den Gürtel weiter
Fotos von Rüdiger Schestag
Jazzmusik und Kochen haben sehr viele Gemeinsamkeiten man denke nur ans Improvisieren.
Auch sind Musiker aller Gattungen nach der Erfahrung des Kochs Vincent Klink die begabtesten Esser unter allen Berufsgruppen.
Sie übertreffen sogar die Köche selbst und Autoren, die sich mit Essen und Trinken auskennen sind auch meist mit guten Musikkenntnissen und der Freude an den Tönen ausgestattet. So war es kein Problem, diesen Häuptlings auf's Formidabelste bis zur letzten Seite zu füllen.
Dabei sind Wolfgang Abel, Louis Armstrong, Patrick Bebelaar, Archi W. Bechlenberg, Steffen Brück, Wiglaf Droste, Jürgen K. Hultenreich, Dieter Ilg, Sarah Khan, Vincent Klink, Sandra Lust, Guido Mingels, Harald Ries, Rüdiger Schestag, Bernhard Spring, Kai Struwe, Buster "Applenose" Wolseley, Klaus Cäsar Zehrer
2012, zahlr. schwarz-weiß-Fotos, 120 S.

Clara Schumann lädt zum Diner Clara Schumann lädt zum Dinner
Clara Schumann gilt bis heute als eine der faszinierendsten Persönlichkeiten der internationalen Musikwelt. Gefeiert in den europäischen Konzertsälen, führte sie ein Leben zwischen Triumph und Tragödie und passt nur wenig in das Frauenbild ihrer Zeit.
1839 bekam sie von ihrem künftigen Ehemann ein Kochbuch geschenkt als Hinweis auf seine Erwartungen an die künftige Ehefrau. Tatsächlich bewirtete sie namhafte Gäste, u. a. Franz Liszt, Richard Wagner und Hans Christian Andersen. Die Wohnung der Schumanns wurde zu einem musikalischen Salon, in dem sich Künstler aus ganz Europa begegneten. Es wurde musiziert, diskutiert und natürlich gegessen und getrunken. Dagmar Schäfer ergänzt ihre Schilderung eines außergewöhnlichen Frauenlebens mit zahlreichen Rezepten aus Clara Schumanns Kochbuch, die auf ihre Weise dazu beitragen, die einzigartige schöpferisch-gesellige Atmosphäre im Schumannschen Haus auch nach langer Zeit nachzuempfinden.
2010, zahlr. Farbf., 120 S.

Encore! Neue Kulinarische Kompositionen (Kochbuch + CD) Dresdner kochen für die Philharmonie
Förderverein Dresdner Philharmonie
Das musikalische Kochbuch "Encore! Kulinarische Kompositionen" ist eine Sammlung von Rezepten bekannter Dresdner und der Stadt verbundener Bürger.
Es enthält Abbildungen von Werken der Künstler Goran Djurovic, Hubertus Giebe, Viktoria Graf, Anton Paul Kammerer, Wolfgang Kühne, Stefan Plenkers, Lothar Sell, Jürgen Wenzel
Der gesamte Erlös geht an die Dresdner Philharmonie und soll damit helfen, ein wichtiges Stück Dresdner Kultur zu sichern.
Als musikalische Kostprobe ist dem Buch die CD "Encore" der Dresdner Philharmonie beigefügt
2011, zahlr. farb. Abb., 128 S.