Vierhändig kochen Barbara und Wolfram Siebeck haben jahrelange Erfahrung in der Kunst des vierhändigen Kochens. Sie wissen nicht nur, dass "erotische Spannung" am Arbeitsplatz die Produktivität steigert, sondern kennen auch die Schwierigkeiten, die den Paar-Köchen mitunter den Brei verderben können. Wie man solche Probleme elegant umgeht, Dissonanzen vielleicht sogar für kochkünstlerische Höhenflüge à deux nutzbar machen kann, wie man den gemeinsamen Einkauf zum Erlebnis macht und einander mit seinen zum Teil höchst unterschiedlichen Produkt- und Gerätevorlieben optimal ergänzen kann, all dies und vieles mehr verraten die beiden mit Verve und Fantasie im kurzweiligen Zwiegespräch. Natürlich werden dabei zahlreiche delikate Rezepte verraten, die jeweils in Drei-Gänge-Menüs präsentiert werden, ergänzt durch Weinempfehlungen.
Brandstätter, Wien, 2004, durchg. Farbf., 127 S.

Kochschule für Anfänger Der Feinschmecker - Bookazine Nr. 1
Wolfram Siebecks Kochschule für Anfänger: in diesem Sonderheft sind Siebecks beste Anleitungen zum guten Geschmack aus den Feinschmecker-Ausgaben von 1984-1993 versammelt, aktuell ergänzt um zehn neue Kapitel. Alle sind geprägt von der unvergleichlichen Art Siebecks, das Tun am Herd detailliert, einfühlsam, logisch und mit Witz zu erklären. Die 40 Kapitel bieten mehr als 60 Rezepte! Aus dem Inhalt: Klassiker - Huhn in Riesling, Königsberger Klopse, Steinpilzrisotto. Die Würze des Südens - Salade Nicoise, Bouillabaisse, Kalbshaxe mit Oliven, Zucchinigratin mit Schinken. Außerdem Lammkeule - zwei Stunden geschmort, Rinderfilet im Teigmantel, Hühnereintopf mit Morcheln, Rotbarsch - eine Sache von Minuten... 2004, durchg. Farbf., 164 S.

Die Rosine im Kuchen (Taschenbuch) Über Küchen und Köche, Städte und Landschaften, den Wein und den Zeitgeist.
Wolfram Siebecks Gedanken zum aktuellen Stand des guten Geschmacks. Hier will keiner dem Zeitgeist hinterherhecheln, und hier doziert auch nicht der gestrenge Kritiker mit erhobenem Zeigenfinger. Vielmehr bietet Siebeck mit dieser Sammlung anregende Lustlektüre über die angenehmen Seiten des Lebens.
Fischer, Frankfurt, 1996, 158 S.

Kochen bis aufs Messer Ein Seminar von Wolfram Siebeck
Nach der Serie im "Zeit-Magazin"
Das Seminar beginnt mit der Werkstatt und dem Werkzeug fürs Kochen, mit dem Herd, den Töpfen und Pfannen, den Löffeln und Messern. Natürlich gibt es Rezepte, und sie stehen immer im Zusammenhang mit grundsätzlichen Überlegungen zum Kochen, zu den Lebensmitteln, die uns dazu zur Verfügung stehen, zu ihrer vernünftigen, schmackhaften Zubereitung. Der Autor hat alles selbst ausprobiert, so dass hier ein wirklich praktisches Seminar vorliegt, dessen Handwerklichkeit sein wichtigstes Element ist. Und wie bei Siebeck immer: Schon das Lesen ist ein großes Vergnügen, Nachkochen ein noch größeres.
Nymphenburger, München, 1982, 128 S.

Siebecks Seitenhiebe. Aus dem Leben eines Berufsessers
Brevier des guten Geschmacks
Aus dem Leben eines Feinschmeckers
Ein Motto durchzieht Wolfram Siebecks Schreiben: Auf der Suche nach dem perfekten Genuss lässt er sich auf keine Kompromisse ein. In diesem Buch sind seine besten Kolumnen aus 12 Jahren Tätigkeit für den "Feinschmecker" zusammengefasst. Dabei wird klar, dass seine Lebenseinstellung weit über Essen und Trinken hinausgeht. Scharfzüngig, konsequent und immer unterhaltsam bringt er seine (durchaus auch kontroversen) Ansichten auf den Punkt. Ein weiterer, unerlässlicher Lesegenuss für Feinschmecker und alle, die es werden wollen.
2008, 128 S.

Kulinarische Notizen (Taschenbuch) Von Siebeck zu lernen ist stets ein Vergnügen, denn keiner schreibt so witzig, temperamentvoll kämpferisch und gescheit übers Kochen, Essen und Trinken. Hier wird verraten, wo gut gekocht wird und wie die großen Köche es machen, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft.
Mit 17 Zeichnungen von Wolfram Topor.
Moewig, München, 1980, Ill., 256 S.
kleine Beschädigung und Verschmutzung auf der Rückseite

Die Rosine im Kuchen Über Küchen und Köche, Städte und Landschaften, den Wein und den Zeitgeist.
Wolfram Siebecks Gedanken zum aktuellen Stand des guten Geschmacks. Hier will keiner dem Zeitgeist hinterherhecheln, und hier doziert auch nicht der gestrenge Kritiker mit erhobenem Zeigenfinger. Vielmehr bietet Siebeck mit dieser Sammlung anregende Lustlektüre über die angenehmen Seiten des Lebens.
Eichborn, Frankfurt, 1994, s/w-Ill., 190 S.
Schnitt etwas fleckig

Ich kochte das Dinner for One Aus den Erinnerungen des Alphonse Selkirk
Aufgezeichnet von Wolfram Siebeck
Illustriert von Axel Scheffler
Es wurde zeit, daß sich mal jemand um den Koch kümmert.
Wolfram Siebeck ist in dessen Rolle geschlüpft und läßt Alphonse Selkirk, der für Miss Sophie Jahr für Jahr das Dinner for One zubereitet, die Geschichte aus seiner Perspektive erzählen. "The same procedure as last year, pardon: as every year?" Sicher, aber kulinarisch angerichtet und prächtig illustriert!
Eichborn, Frankfurt, 1995, durchg. farb. Ill., 53 S.

Tischlein deck' dich! Märchenhafte Mahlzeiten
Kulinarisch angerichtet von Wolfram Siebeck
Illustriert von Axel Scheffler
In den Märchen der Brüder Grimm wird unentwegt gekocht, gegessen und getrunken. Aschenputtel sammelt Linsen aus der Asche ("die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen"); Hänsel und Gretel knabbern am Hexenhaus, das tapfere Schneiderlein hat es mehr mit dem Käse, im Dornröschenschloß kommt "Königlich gefülltes Huhn" auf den Tisch.
Wolfram Siebeck begleitet Frau Hoffmann, die ansehnliche Katze, durch diese Wunderwelt und erkundet dabei, welche Köstlichkeiten sich zubereiten lassen aus all den Zutaten, von denen die Märchen berichten.
Eichborn, Frankfurt, 1996, durchg. farb. Ill., 88 S.

Siebecks deutsche Küche Der Feinschmecker Bookazine Nr. 22
60 einfache und gastliche Rezepte
Von Ente bis Spargel, von Kalbsbäckchen bis Ochsenschwanz
Suppen - Erbsen, Bohnen, Lauch & Linsen
Klassiker - Königsberger Klopse, Schellfisch mit Senfsauce, Himmel und Erde
Wolfram Siebeck, seit 35 Jahren FEINSCHMECKER-Kolumnist, hat zur deutschen Küche eine durchaus zwiespältige Meinung. In diesem Bookazine versammelt er Rezepte, die zu einer zeitgemäßen "Heimatküche" gehören - wie er sie privat zubereitet. Amüsant geschrieben, leicht nachzukochen. Ein echter Siebeck eben!
2010, durchg. Farbf., 137 S.