Verrines - Köstliches im Glas 30 Rezepte
Chic und praktisch - aus den großen französischen Restaurants kommt der Trend, kleine Häppchen nicht mehr als Brotschnittchen zu servieren, sondern im Glas. Ob Melonensalat mit Ziegenkäse, Lachsmousse mit Zucchinicreme oder Rhabarberkompott mit Vanillesauce - im Glas geschichtet zeigen die kleinen, einfallsreichen Kreationen ihre Farbenpracht und lassen sich auch im Stehen gut verspeisen. Dazu sind sie einfach zubereitet und lassen sich vorbereiten - die ideale Idee für die nächste Einladung!
2009, durchg. Farbf., 64 S.

Expressküche Mehr als 700 schnelle Rezepte für Familie & Freunde
Die Kochbibel für Menschen mit wenig Zeit
Plus: Menüplaner, Küchentricks und -tipps
Die Kochbibel für Menschen mit wenig Zeit.
Haben Sie wenig Zeit und fragen sich, wie Sie nach der Arbeit und den vielen Terminen ein schmackhaftes und dazu noch gesundes Essen für Ihre Familie auf den Tisch zaubern sollen? Die "Expressküche", das derzeit umfangreichste Buch zur schnellen Küche auf dem Markt, bietet die Lösung mit mehr als 700 Expressrezepten und 250 Varianten für das einfache Kochen von gesunden und budgetfreundlichen Gerichten für jeden Tag. Alltagsrezepte zu unterschiedlichsten Themen wie Hühnchen, Thunfisch oder Pasta sorgen für eine außergewöhnliche Vielfalt, während über 1.000 Rezeptabbildungen und Step-by-Step-Fotos die Auswahl und das Kochen erleichtern. Der praktische Menüplaner für besondere Gelegenheiten hilft Ihnen dabei, das passende Rezept für jede Gelegenheit zu finden: von 15-Minuten-Fleischgerichten über 30-Minuten-Fischgerichte und vegetarische 15-Minuten-Vorspeisen bis zu 30-Minuten-Desserts! Zahlreiche Tipps und Tricks zeigen zudem, wie man Zeit in der Küche sparen oder Reste am besten verwerten kann.
2010, durchg. Farbf., 544 S.

Fingerfood More than 80 Bright Ideas
No event is a true 'do' without spectacular nibbles, but putting together the ideal menu is so much more than just cooking small items. Be it brunch, an outdoor lunch, an elegant high tea, the cocktail hour or late-night lounging, here are more than 80 classic and contemporary recipes that will suit every mood and occasion. This title offers: more than 80 irresistible recipes to suit every mood and occasion; entertaining and event planning advice; and, inspirational and stylish photography.
2011, durchg. Farbf., 208 S. (engl.)

Die Studenten-Kochbox (3 Bände) Rundum-Sorglos-Paket mit 333 Rezepten
Studentenküche
Hausmannskost
Partyküche
- 333 sorgfältig ausgewählte Studentenrezepte: von der günstigen und gesunden Alltagsküche über deftige Hausmannskost bis hin zu Party-Häppchen mit Wow-Effekt. Gesunde Küche, die schmeckt.
- Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto und gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.
- Abgestimmt auf die besonderen Bedürfnisse von Studenten: schnell, gesund und vor allem lecker!
Was ist Studenten beim Kochen wichtig? Es sollte vor allem lecker und nicht allzu kompliziert sein. Daneben sollte es schnell gehen, preiswert sein, Eindruck schinden, die ganze WG satt machen und auf der nächsten Party einen Hit landen. Das gibts nicht? Doch! Mit den drei Kochbüchern der Studenten-Kochbox gibt es für jeden Anlass, für jeden Wunsch und für jeden Geschmack das perfekte Rezept, von heftig deftig bis sündig süß. Die Titel "Hausmannskost", "Studentenküche" und "Partyküche" liefern über 300 Vorschläge, unter denen sicher einige Gerichte dabei sind, die in der WG-Küche zu neuen Lieblingsessen avancieren. Mit ausführlichen Anleitungen und brillanten Farbfotos zu jedem Rezept kann auch bei Anfängern nichts anbrennen, und manch einer wird den Hobbykoch in sich entdecken.
2011, durchg. Farbf., 712 S.

Bier-Tapas Geniale Snacks für jede Party
Herzhafte Häppchen zu Hopfen und Malz
Die leckersten Häppchen für Bierliebhaber
Wenn sich beim ungezwungenen Zusammensein eine gesellige Runde mit frischem und kühlem Gerstensaft fröhlich zuprostet, dürfen herzhafte Snacks nicht fehlen. Dieses Buch versammelt die leckersten Rezepte für mundgerechte Häppchen zu Hopfen und Malz in allen Variationen. Ob Export, Pils oder Weißbier, stark, dunkel, oder hell, untergärig oder obergärig – mit knusprigen Boniato-Chips, Röstbroten, Schnitzelteilchen, Leberwurstspießen, Chicken Wings, Smørrebrød oder Matjes-Schiffchen finden sich hier für alle Bierliebhaber köstliche Knabbereien, würzige Spießchen und delikate Tapas in Hülle und Fülle.
2011, durchg. Farbf., 143 S.

Der große Menüplaner 250.000 Menü-Variationen für jeden Anlass
- Klug durchdacht: Kochbuch im Querformat zum Aufstellen
- Dank der praktischen Dreiteilung der Seiten sind je 100 Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts untereinander kombinierbar und stets als 3 Gänge nebeneinander auf einen Blick zu sehen
- Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mit ausführlicher Einleitung zur Kombination, Planung und Dekoration
Das perfekte Dinner
3 Gänge für Freunde oder die Familie zu kochen ist nicht alltäglich, manches will organisiert und vorbereitet sein. Mit diesem Menüplaner wird das Gelingen leicht gemacht. Je 100 Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts laden zum Nachkochen ein und können bis zu 250.000-mal miteinander kombiniert werden. Dank der praktischen Dreiteilung sieht man sein Lieblingsmenü stets auf einen Blick.
Köstlich und edel und dennoch gut vorzubereiten und nachzukochen die Rezepte sind einfach ideal für Gäste. Wie wäre es mit Pilzsuppe mit Teighaube, Schweinelende mit Backpflaumen und Topfenpalatschinken? Oder vielleicht doch lieber einem Steinpilzsalat, Hase mit Pinienkernen und Amarettoparfait mit Feigen? Dieses praktische Aufstellbuch liefert sehr viele Gründe, zum perfekten Dinner einzuladen.
Das besondere Extra ist die ausführliche Einleitung mit vielen wertvollen Tipps zur Zusammenstellung des Menüs, Vorbereitung, Einkauf und Tischdekoration. So können Gastgeber der Einladung ganz entspannt entgegensehen und sich fast wie ihr eigener Gast fühlen.
2012, durchg. Farbf., 112 S. Ringbindung

Eine Million Menüs Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zum Kombinieren
Nie war es einfacher ein 3-Gänge-Menü zu planen!
Dieses Buch bietet je 90 leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, aus denen Sie Tausende Menüs zusammenstellen können. Durch die einzeln umklappbaren Rezeptkarten können Sie die Menüs nach Lust, Laune und Anlass kombinieren und sehen auf einen Blick, ob das Menü auch optisch gut passt. Gleich zu Beginn gibt es wertvolle Tipps, die für perfektes Menü beachtet werden sollten, wie beispielsweise die richtige Variation von Hauptzutaten oder Farben, die richtige Kombination von verschiedenen Länderküchen oder die Berücksich- tigung von saisonalen Zutaten. Piktogramme leiten durch die Rezepte - sie verweisen auf Vorbereitungszeit, Gar- oder Backzeit, ob das Gericht fürs Einfrieren geeignet ist, ein Herz weist besonders gesunde Gerichte aus.
Das ideale Kochbuch für jede Gelegenheit, ob fürs nette Beisammensein, das Gartenfest oder das romantische Dinner. Laden Sie Freunde oder Familie ein, stellen Sie Ihr Menü zusammen und los geht's!
2012, durchg. Farbf., 192 S. Spiralbindung

Für euch gekocht Die gelungene Einladung für Familie und Freunde
- Tipps und Tricks für die perfekte Einladung
- 130 leckere Rezepte, die immer gelingen
Was gibt es Schöneres, als mit Freunden und Familie gemütlich beisammen zu sitzen, sich zu unterhalten und dabei zu schlemmen und zu genießen? Dies ist jedoch für die Gastgeber meist mit viel Arbeit verbunden, müssen sie doch für einen reibungslosen Ablauf des Mahls sorgen.
Mit diesem Buch gelingt jede Einladung – sei sie ein lockerer Brunch in der Küche unter Freunden oder ein offizielles Familienfest am Abend.
Wertvolle Tipps, worauf man achten sollte und was man im Vorfeld schon erledigen kann, sowie informative Ratschläge zu Gedeck, Getränken und Dekoration sind nur die Einleitung für zahlreiche delikate Rezepte aus aller Welt, die die Gaumen Ihrer Gäste verzaubern werden.
So wird jede Einladung ein Erfolg!
2012, durchg. Farbf., 192 S.

Grillparty mit Johann Lafer Ring frei zur zehnten Runde. Pünktlich zur Jubiläums-Veranstaltung von Deutschlands größter und einziger interaktiver Grillparty mit Starkoch Johann Lafer und dem Kultsender SWR3 erscheint das Buch zu diesem weit über SWR3-Land hinaus populären Event.
2012, durchg. Farbf., 128 S.

Deutsche Menüs Menü-Kochbuch mit 27.000 Kombinationsmöglichkeiten
27.000 Menüs garantieren abwechslungsreichen Genuss! Die besten Rezepte aus der deutschen Küche lassen keine Langeweile auf dem Tisch aufkommen und treffen jeden Geschmack. Für jede Gelegenheit und jeden Geschmack lässt sich das perfekte Menü zusammenstellen: Je 30 Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts auf einzeln umklappbaren Karten lassen sich nach Belieben kombinieren. Von einfach bis raffiniert hier wird jeder zum passionierten Koch. Tipps zu Zutaten und Zubereitung sowie Nährwertangaben bieten wertvolle Zusatz-informationen. Indikatoren zu Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit, Kalorien-Ampelsystem und Getränkeempfehlung zu den Hauptgerichten erleichtern die Zusammenstellung des Menüs und bieten eine schnelle Orientierung auf einen Blick.
2012, durchg. Farbf., 64 S.