Tischinszenierungen Phantasievolle Dekorationen für gastliche Anlässe.
Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, 1991, durchg. Farbf., 70 S.
verkürzte Sonderausgabe in limitierter Auflage (1500 Exemplare)

Inspiration Ein perfektes Menü an einem perfekt gedeckten Tisch
Naturhotel Waldklause
Ein schön gedeckter Tisch weckt die Vorfreude auf ein gutes Mahl bei den Gästen, denn das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Selten findet man jedoch die Muße ausgefallene Dekorationen für den heimischen Esstisch zu kreieren und auch der letzte Restaurantbesuch liegt zulange zurück, um geeignete Inspirationen zu bieten.
Reich bebildert bietet dieses Buch eine Fülle an Ideen zu unterschiedlichsten kulinarischen Themen und Jahreszeiten. Seit Irene Auer ihr einzigartiges Designhotel im Ötztal eröffnet hat, erfreut sie ihre Gäste mit Tischdekorationen zur 5-Elemente-Küche, den Jahreszeiten, verschiedensten Länderküchen und jahreszeitlichen Festen. Erstmals präsentiert die Künstlerin in diesem Buch ihre Kreationen und dazu passende Menüs, um einen perfekten Genuss zu garantieren.
2008, durchg. Farbf., 160 S.

Die wunderbare Welt von Fräulein Klein Backzauber und Dekolust
Ein schön gedeckter Tisch, liebevolle Dekorationen und auf den Tellern die köstlichsten Backwerke: Diese Situation steht sinnbildlich für die wunderbare Welt von Fräulein Klein.
Yvonne Bauer ist leidenschaftliche Bäckerin und ihre Begeisterung ist in jedem Rezept und in jedem Bild spürbar. Ob eine Himbeer-Charlotte mit Biscuits, ein Mohnkuchen im Glas, Rhabarber-Kardamom-Cupcakes oder ein einfacher Kirschkuchen – die Kreationen in diesem Buch sind fantasievoll, raffiniert und lecker!
Und da das Auge ja bekanntlich mitisst, legt Fräulein Klein großen Wert auf die richtige Präsentation. Die traumhaften Fotos inspirieren zum Nachmachen, sodass man schon bald die eigenen Gäste mit den köstlichen Rezepten aus der wunderbaren Welt von Fräulein Klein verwöhnen möchte!
2012, durchg. Farbf., 160 S.

Tischdekoration Kreativ mit Blumen
Bringen Sie Ihre Gäste zum staunen!
- Über 30 fantasievolle Tischdekorationen für jeden Anlass
- Schritt für Schritt-Anleitungen
Die drei Meisterfloristen von Life 3 haben Tischdekorationen entworfen, mit denen Sie Glanz auf Ihren Tisch zaubern können. Ob lässig oder stylisch, zurückhaltend oder hervorstechend; für jeden Anlass finden Sie Ideen, Tricks und Techniken, um selber gestalterisch tätig zu werden.
Schritt für Schritt zeigen die Floraldesigner, wie die Werkstücke entstehen. Sie lassen Sie auch an ihren persönlichen Gedanken zu Design, Technik und emotionaler Wirkung teilhaben.
Inhalt:
- Die Geschichte der floralen Tischdekoration
- 34 Ideen für Tischdekorationen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und persönlichen Gedanken der Meisterfloristen zu Design, Technik und Ausdruck der Werkstücke.
2010, durchg. Farbf., 96 S.

Wohlfühlzeit - Weihnachtlicher Hüttenzauber Deko & Rezepte für Genießer
Hüttenzauber und Heidi-Flair für die Weihnachtszeit: Deftiges Käsefondue, köstliches Raclette und super leckere Punsch-Getränke stehen auf der Speisekarte.
Mollige Filzpantoffeln wärmen die Füße und duftender Tee oder Kakao aus Bechern, die extra eine wärmende Hülle erhalten haben, sorgen für kuscheliges Wohlgefühl. Viele Kerzen, im Alpen-Look dekoriert, tauchen den Raum in gemütliches Licht. Dieses Buch enthält außerdem jede Menge Kreativ-Ideen im Karo-Look für einen zauberhaften Hüttenabend; dabei dürfen typische Motive wie Edelweiß, Herzen oder Hirsche und Materialien wie Filz oder Schleifenband natürlich nicht fehlen.
2011, durchg. Farbf., 63 S.

Die perfekte Tafel Designer decken den Tisch
Gibt es die perfekte Tafel? 23 kreative Köpfe haben ihre Vorstellung von Tischkultur verwirklicht und zeigen, wie unterschiedlich ein Tisch gedeckt und gestaltet werden kann. Wobei jeder für sich, für den Anlass, den Rahmen und die Atmosphäre, für die er entworfen wurde, perfekt ist. Stilvolle Anregungen für jede Gelegenheit, wertvolle Tipps und 250 wunderbare Fotografien laden dazu ein, die eigene Fantasie spielen zu lassen und Ihre Tischdekoration mit Ihrer eigenen Handschrift zu versehen.
- 23 namhafte Design-Experten zeigen individuelle Tischdekorationen.
- Ein inspirierendes Buch für alle Gastgeber
- Von klassisch bis extravagant, von minimalistisch bis romantisch, von modern bis traditionsbewusst.
- Die Finessen von Etikette, Stil und Tischkultur.
2009, durchg. Farbf., 192 S.

Tischdekorationen. Ideen für besondere Feste
Ob Ostertisch, maritime Sommerparty oder romantisches Candle-Light-Dinner, in diesem Buch finden Sie für jede Gelegenheit die passende Tischdekoration - ganz einfach zum Selbermachen!
- Stilvolle Tischdekorationen und Karten
- Für alle Anlässe rund ums Jahr
- Aus aktuellen Papieren & Filz
- In modernen Farbkombinationen
- Einfach und leicht gemacht
- Mit Vorlagen
2008, durchg. Farbf., 77 S.

Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen.
Fachtheoretisches Hintergrundwissen wird kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.
Themen:
- Falten der zehn gängigsten Serviettenformen,
- richtiges Vorgehen beim Eindecken eines Tisches,
- alle Gedecke im Detail von Frühstücksgedeck bis zum zum Festtagsgedeck für ein 7-Gang-Menü,
- Einsatz von Spezialbestecken.
Aktualisierter Inhalt. Alle Abbildungen erneuert.
6. Aufl. 2010, zahlr. Farbf., 119 S.

Mit Freunden feiern Einladungen - Tisch-Deko - Rezepte
Die ersten warmen Sonnenstrahlen wecken unsere Lebenslust und wer kommt da nicht gern zum Osterbrunch? Mitten im Grünen empfängt eine außergewöhnlich gedeckte Tafel die Gäste zum beerenstarken Sommerfest. Schönes Wetter, eine Wiese und feine Leckereien sind die Zutaten für ein Gartenpicknick im Fliegenpilz-Look. Wenn die Arbeitswoche vorbei ist, kommt eine Einladung zur mediterranen After-Work-Party auf jeden Fall gut an. An einem warmen Herbstwochenende ist noch einmal Gelegenheit, draußen im Garten Erntedank zu feiern. Und im Dezember freuen sich liebe Freunde über eine Einladung zum Adventskaffee.
2010, zahlr. Farbf., 110 S.

Leben und genießen wie auf dem Lande Nostalgische Rezepte - Alte Hausmittel - Jahreszeitliche Dekorationen
Wie eine fröhliche Landpartie - auch in der Stadt zu erleben! Für alle Liebhaber des ursprünglichen Landlebens, die die Schönheit des Einfachen und Nützlichen zu schätzen wissen. Wir haben es fast schon verlernt, hauptsächlich saisonale Produkte zu verarbeiten, den Wechsel der Jahreszeiten mit traditionellen Festen zu begehen und das Wissen, um all diese Dinge an die künftigen Generationen weiterzugeben. Man muss sich nicht mehr am Jahreskreislauf orientieren, um das Überleben zu sichern, aber man kann das Vergnügen des Backens, Einlegens, den Spaß am Ausprobieren natürlicher Kosmetika und die Freude an schönen jahreszeitlichen Dekorationen zurück in das so hektisch gewordene Leben holen. Über 70 Rezepte bieten rustikalen kulinarischen Genuss. Anleitungen für die Herstellung von traditionellen Heilmitteln sowie Produkten für die Körper- und Schönheitspflege in Schritt-für-Schritt-Fotos. Mit einer Übersicht über jahreszeitliche Dekorationen, Arbeiten und Feste.
2012, durchg. Farbf. v. Michelle Garrett, 160 S.