Großmutters Küchenschätze. 900 Rezepte aus der guten alten Zeit
Das schmeckt wie bei meiner Großmutter - Wer möchte ein solches Lob nicht einmal über seine eigenen Kochkünste hören? Mit diesem Buch wird das jedem Hobbykoch gelingen. Es bietet eine Fülle von traditionellen und leicht verständlichen Rezepten aus Großmutters Küche. Man findet die Grundlagen von abwechslungsreichen Gerichten, angefangen bei Suppen über die Zubereitung von Beilagen jeglicher Art bis hin zu deftigen Sonntagsbraten und diversen Nachspeisen.
Ein Grundlagenbuch für jeden, der sich nach Leckerem aus Großmutters Zeit sehnt.
2007, 304 S.

Festtagsleckereien. Genießer-Rezepte aus Omas Küche
Karneval, Ostern, Muttertag, Erntedank, Advent und Weihnachten: In vielen Regionen Deutschlands sind kulinarische Bräuche für Festtage rund ums Jahr überliefert. Dieses Buch sammelt, informiert und wählt aus. Die besten Hauptgerichte, das feinste Gebäck und die beliebtesten Getränke aus Großmutters Festtags-Küche lassen jeden Feiertag rund ums Jahr zum gelungenen Ereignis werden, an das sich Familienmitglieder und Freunde gern erinnern.
2007, durchg. Farbf., 80 S.

Einfach kochen! 150 klassische und kreative Rezepte
Wer kocht, muss nicht abwaschen!
Und das ist nicht der einzige gute Grund mit dem Kochen anzufangen, den dieses Buch liefert. 150 Rezepte zu allen Bereichen machen andere Kochbücher schon fast überflüssig. Und um gut zu kochen braucht man zudem nicht viel, nur ein paar gut ausgewählte Geräte und Utensilien. Ein paar wenige Zutaten sind die Basis für fast alle Rezepte. Eier, Butter, Zucker, Mehl, Kräuter, Öl und Sahne sollten immer im Haus sein.
Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ausführliche Fotografien erleichtern den Einstieg und zeigen: Man muss sich nur trauen! Kochen ist gar nicht schwer!
Rezeptbeispiele:
Cremige Kürbissuppe mit Harissa
Jakobsmuscheln mit Spargelpüree
Knusprige Ententörtchen
Gebratener Thunfisch mit Vermicelli
Roter Pilaw mit Dörrobst und Nüssen
Venusmuschel-Sauce
Wurzelgemüse mit Orangen-Senf-Glasur
Teuflische Austern
Meerbrasse in der Salzkruste
Frikadellen mit Chili-Avocado-Salsa
2007, durchg. Farbf., 256 S.

Bio-Küche Die besten Rezepte für Gesundheit & Genuss
Über 100 Rezepte und eine informative Einleitung zeigen, wie man sich mit Bio-Lebensmitteln gesund, vollwertig und besonders schmackhaft ernährt. Die kurze Einleitung erklärt, was sich hinter dem Begriff der Bio-Küche verbirgt, gibt Hintergrundinformationen zu Lebensmitteln mit Bio-Qualität und wie diese sich von herkömmlichen Produkten unterscheiden. In einer Warenkunde werden die einzelnen Lebensmittelgruppen hinsichtlich Herstellung, Inhaltsstoffen und gesundheitlichem Nutzen genauer betrachtet. Der Rezeptteil bietet eine Vielzahl von Kochanregungen für Gerichte mit Getreide, Gemüse, Pilzen, Hülsenfrüchten, Tofu, Ei, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Nudeln und Früchten.
2006, durchg. Farbf., 96 S.

Knorr - Das große Kochbuch. Frischer, schneller, leichter
400 Rezepte für jeden Tag
Noch nie war kochen einfacher
Über 400 verlockende Rezepte bietet dieses pfiffige Kochbuch für alle, die endlich richtig kochen wollen. Besonders geeignet ist es für Studenten, Berufstätige und alle mit wenig Zeit. Denn alles geht schnell, gelingt immer und schmeckt immer. Dabei helfen die beliebten Produkte von Knorr. Zahlreiche Tipps rund ums Kochen und den Haushalt und Anregungen für eine abwechslungsreiche
2008, durchg. Farbf., 312 S.

Kochen mit Gas. "Kochen mit Gas" ist ein neues, aktuelles Kochbuch für alle, die mit Gas kochen. Die Rezepte sind auf dem neuesten ernährungswissenschaftlichen Stand, neueste Gerätetechnik wird beschrieben, die richtige Auswahl und Anwendung von Küchenutensilien wird in Bild und Text erläutert. Die übersichtliche Gestaltung und die vielen schönen Farbfotos machen Lust aufs Lesen und Nachkochen. Sie erfahren ausführlich alles Wichtige über Küchentechnik und Garverfahren, damit das Kochen Spaß macht – und vor allem gelingt!
- Bewährte Grundrezepte ...
Kochen mit Gas stellt eine ausgewogene, vollwertige Ernährung vor und ist aufgrund seines systematischen Aufbaus für Anfänger wie auch für passionierte Hobbyköche und erfahrene Köchinnen und Köche das herausragende Grundlagen-Kochbuch.
- Ein Grundkochbuch – und mehr
In diesem Grundkochbuch finden Anfänger Basisinformationen zum Kochen; Fortgeschrittenen und Hobbyköchen dient es als Anregung und Nachschlagewerk bei nicht alltäglichen Gerichten.
- Über 400 erprobte Rezepte, begleitet von brillanten Farbfotos, machen Appetit. Tipps für den richtigen Einkauf und Informationen für eine rationelle, nährstoffschonende und energiesparende Zubereitung runden das Buch ab.
- Für jeden etwas...
Das Buch ist als geschätzter Ratgeber im Haushalt, als Nachschlagewerk sowie als Lehr- und Lernbuch in der Schule im Einsatz. Gleichzeitig unterstützt das Grundlagen-Kochbuch den sinnvollen und rationellen Umgang mit moderner Technik im Haushalt.
Herausgegeben vom VWEW Energieverlag unter Mitwirkung von Andreas Goßler
2008, zahlr. Farbf., 368 S.

Die Jenaer Glasküche. Dieses Buch ist der Hausfrau gewidmet. Es zeigt ihr, wie man Speisen und Getränke appetitlich und wohlschmeckend zubereiten und in dem gleichen Gefäß, in dem sie gekocht, gebraten oder gebacken wurden, zu Tisch bringen kann. Kochen in Jenaer Glas heißt Nährwerte erhalten, Zeit und Heizung sparen und trotz geringerer Arbeit seine Mahlzeiten am gepflegten Tisch mit Genuß einnehmen. Jenaer Glaswerk Schott & Gen., Jena, s/w und Farbfotos, 96 S.

Die Welt der guten Küche (Spiel) Wissensquiz mit Fragen rund ums Essen und Genießen - von und mit Sterne-Koch Johann Lafer
600 Fragen rund um das Thema Küche
Für 2-6 Spieler
Spieldauer: ca. 60 Min.
Das gab's noch nie: Spielen auf einem echten Porzellanteller! Diese pfiffige Idee des Verlages Huch & friends "schmeckte" der Jury für den Toy Innovation Award 2008 so gut, dass sie das neue Wissens- und Gesellschaftsspiel "Die Welt der guten Küche" auf der Nürnberger Spielwarenmesse mit dem ersten Preis in der Kategorie "Trend und Lifestyle" auszeichnete.
Der Toy Innovation Award würdigt neben der ausgefallenen Spielgestaltung die Idee, ein Quiz mit 600 Fragen rund ums Essen und Genießen zu verlegen: Denn bei der Entwicklung hat Sterne-Koch Johann Lafer, einer der beliebtesten Fernsehköche Deutschlands, persönlich den Kochlöffel geschwungen. Leckermäuler kommen beim Beantworten seiner Fragen übrigens ebenso auf ihre Kosten wie Hobbyköche, die noch am Anfang ihrer Herdkarriere stehen.
Was ist ein Jahrgangs-Champagner? Wer ist der berühmteste Fernsehkoch in England? Gibt es auch Sterneköchinnen? Welcher Wein schmeckt am besten zu dunklem Fleisch? Welche Gewürze gehören in welche Gerichte? "Die Welt der guten Küche" beantwortet Fragen zu Zutaten, Kochtechniken, Küchenhelfern, Getränken, berühmten Köchen sowie gesunder Ernährung.
Das Wissensspiel ist informativ und unterhaltsam zugleich: Denn Spannung ins Spiel bringt die Tatsache, dass für jede Frage bis zu sechs Antworten vorbereitet worden sind. Eine bis sechs können richtig sein – gar nicht so einfach, sich zu entscheiden. Außerdem laufen Küchenmeister, die schon oft am Herd gestanden sind, Gefahr, sich zu überschätzen. Denn bei der Beantwortung jeder Frage müssen die Spieler selbst entscheiden, wie viele Punkte sie erreichen wollen und gehen damit das Risiko ein, leer auszugehen. Natürlich läuft den bis zu sechs Mitspielern beim Beantworten der Fragen das Wasser im Munde zusammen. Deshalb eignet sich das Quiz besonders als "Nachspeise" nach einer Dinnereinladung. Oder für einen geselligen Abend mit Freunden, zu dem der Gastgeber ein paar leckere Häppchen reicht.
Quelle: HUCH & friends
2008

Kochbuch der Nürnberger Bäuerinnen. "Nürnberger Landfrauen haben auf den nachfolgenden Seiten ihre Lieblingsrezepte zusammengetragen. Sie reichen von der Suppe bis zur festlichen Torte. Wir möchten Ihnen mit diesem Kochbuch ein paar Anregungen geben und hoffen, sie bekommen schon beim Lesen Appetit. Das Ergebnis wird Ihnen zeigen, wie geschmackvoll Gerichte aus frischem, fränkischem Gemüse, Milch- und Fleischprodukten, sowie Eiern und Getreide sind. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und gutes Gelingen!"
1999, Ill., 320 S.

So schmeckt die Welt Das große Buch der internationalen Küche
So schmeckt die Welt ist eine Sammlung an wundervollen Anekdoten und faszinierendem Wissen aus der internationalen Küche in Kombination mit über 200 Lieblingsrezepten renommierter Kochbuchautoren wie Jamie Oliver, Donna Hay und Gary Rhodes.
Die Gerichte schmecken fantastisch und erweitern ganz nebenbei und ohne viel Aufwand den kulinarischen Horizont. Nach So schmeckt die Welt kann man immer dann greifen, wenn man dringend eine Inspiration fürs Abendessen braucht, in kulinarischen Erinnerungen schwelgen möchte oder Lust hat, Neues zu entdecken. Dieses Kompendium an exquisiten Gerichten, außergewöhnlichen Zutaten und den besten Rezepten aus aller Welt bietet Informationen zu wirklich allem, was man schon immer über fremde Kochtöpfe wissen wollte.
2008, durchg. Farbf., 960 S.