Kleine Köstlichkeiten aus Baden und Schwaben Kleine Genüsse - süß und pikant
Tipps und Geschichten
Kleine Köstlichkeiten aus Baden und Schwaben - der Fortsetzungsband unserer beiden beliebten Bücher über die badische und schwäbische Küche. In diesem Band geht es um süßes und pikantes Kleingebäck, Kekse und Plätzchen, Pralinen und Konfekt - garniert mit humorvollen kleinen Geschichten rund um das badisch-schwäbische Hausfrauen-Duo Hildegard und Elsbeth.
Der Fortsetzungsband unserer beiden beliebten Bücher über die badische und schwäbische Küche. Wieder haben sich die waschechte Schwäbin Anne-Kathrin Bauer und die Vollblut-Badnerin Friedericke Godel zusammengetan, um ihre Lieblingsrezepte aus ihren Heimatregionen vorzustellen. Diesmal geht es rund um kleine Köstlichkeiten. Und so präsentieren die Autorinnen nicht nur leckeres süßes Kleingebäck, Kekse und Plätzchen, Pralinen und Konfekt. Natürlich darf auch pikantes Kleingebäck nicht fehlen. Darüber hinaus geben die Autorinnen hilfreiche Zubereitungstipps, die sie in kleine amüsante Geschichten rund um das badisch-schwäbische Hausfrauen-Duo Hildegard und Elsbeth verpacken.Kleine Köstlichkeiten aus Baden und Schwaben - eine "kulinarische Liaison" der beiden Regionen, die zwar seit 60 Jahren im Bundesland Baden-Württemberg vereint sind, die aber auch noch heute nicht nur freundschaftlich verbunden sind und eine gesunde Rivalität pflegen. Ob Schwäbische Spitzbuben oder Badische Scherben, ob Käsefüßle, Schneckennudeln oder Rumkugeln - in diesem Buch kommen nicht nur leidenschaftliche Süßschnäbel auf ihre Kosten!
2011, zahlr. farb. Ill. v. Irina A. Hutzler, 132 S.

Die wunderbare Welt von Fräulein Klein Backzauber und Dekolust
Ein schön gedeckter Tisch, liebevolle Dekorationen und auf den Tellern die köstlichsten Backwerke: Diese Situation steht sinnbildlich für die wunderbare Welt von Fräulein Klein.
Yvonne Bauer ist leidenschaftliche Bäckerin und ihre Begeisterung ist in jedem Rezept und in jedem Bild spürbar. Ob eine Himbeer-Charlotte mit Biscuits, ein Mohnkuchen im Glas, Rhabarber-Kardamom-Cupcakes oder ein einfacher Kirschkuchen – die Kreationen in diesem Buch sind fantasievoll, raffiniert und lecker!
Und da das Auge ja bekanntlich mitisst, legt Fräulein Klein großen Wert auf die richtige Präsentation. Die traumhaften Fotos inspirieren zum Nachmachen, sodass man schon bald die eigenen Gäste mit den köstlichen Rezepten aus der wunderbaren Welt von Fräulein Klein verwöhnen möchte!
2012, durchg. Farbf., 160 S.

Mini Pies Adorable and Delicious Recipes for Your Favorite Treats
A Cute Full-Color Guide to Creating America's Hottest New Dessert — Cupcake-Sized Mini Pies
What's a hip baker to do with her cupcake pan now that serving those frosted nightmares is about as cool as wearing Uggs while hostessing a Sex and the City 2 movie night? Make mini pies! Featuring 60 enticing color photographs, this book shows you how to use that same cupcake pan to bake the newest, most awesome dessert — mini pies. Offering step-by-step recipes along with tips, tricks, and techniques for mini pie success, this book teaches you how to make flaky crusts and luscious fillings that will combine into mouth-watering petite pies. You will learn how to capture all the delicious flavor of a traditional pie while gaining the adorable look and eat-out-of-your-hand convenience of a cupcake. From beloved favorites like pumpkin, apple, and pecan, to more creative flavors such as Raspberry Rhubarb Whiskey, Chocolate Chipotle, and Cranberry Almond Pistachio, Mini Pies presents recipes to please any palate.
2011, durchg. Farbf., 144 S. (engl.)

Kuchen und Knabbereien aus dem Brotbackautomaten Backlust ohne Grenzen
- Gelingen garantiert: alle Rezepte wurden mehrfach erprobt
- Variieren erlaubt: viele Tipps für eigene Kreationen
- Süß und herzhaft: Backideen für jeden Geschmack
Kann ein Brotbackautomat mehr als nur Brot? Und ob! Mirjam Beile stellt die neuesten Backideen für ihr liebstes Küchengerät vor: von verschiedensten Kuchen und Muffins über Brötchen und Bagels bis hin zu Calzoni und Knabberstangen. Da bleiben keine Wünsche offen, zumal sie viele Tipps für eigene Kreationen gibt. Ob süß oder herzhaft die vielfältigen Ideen der Profi-Bäckerin begeistern!
2011, zahlr. Farbf., 144 S.

Gebäck für Dich Kleine Freuden aus dem Brotbackautomaten
Ideen für jeden Anlass von Neujahr bis Grillfest
Leckereien zum Verschenken oder selbst genießen
- 120 Backideen: von klassisch bis verrückt
- Für jeden Anlass: vom Familienfest bis zur Grillparty
- Zum Ausprobieren: viele Tipps für eigene Kreationen
Ob Muttertag, Kindergeburtstag, Grillparty oder Brunch, selbst Gebackenes kommt immer gut an. Mirjam Beile verrät Ihnen, wie der Brotbackautomat echte Klassiker, raffinierte Besonderheiten und verrückte Backideen zaubert.
Zum Einzug gibt es Brot und Salz, zum Vatertag ein gebackenes Hemd, zum Oktoberfest einen saftigen Leberkas und zur WM-Party eine Deutschland-Marmelade in schwarz-rot-gold.
2011, durchg. Farbf., 144 S.

Kouchn, Köichla, Kipfala Oberpfälzer Brauchtumsbackbuch quer durchs Jahr
Wenn das Mehl staubt, der Rührbesen scheppert und das Nudelholz den Teig walkt, dann sind die fleißigen Lichtblicke-Bäckerinnen um Helga Haberkorn, Annelies Hecht, Gisela Schmid und Robert Dworschak in ihrem Element. Die Spitzboum, Mokkabussala, Husarenkrapferln und all die anderen Leckereien sind heiß begehrt. In unserem Brauchtumsbackbuch verraten sie nicht nur die Zutaten für die leckeren Plätzchen, sondern auch allerlei andere Rezepte quer durchs Jahr. Witzige Mundartbeiträge, Brauchtumsberichte und das ungewöhnliche Layout machen schon das Aussuchen der Rezepte zu einem köstlichen Vergnügen.
2011, zahlr. Farbf., 160 S.

Weihnachtsguetzli Sie gehören im Advent einfach dazu: Die traditionellen Weihnachtsguetzli, deren Duft schon in der Kindheit die Zeit um Weihnachten durchzog. Am besten schmecken sie selbst gemacht. Mit den hier gesammelten Rezepten ist das kein Problem: Zimtstängeli, Mailänderli, Chräbeli, Spitzbueb, Basler Brunsli und viele Schweizer Klassiker bringen neue Impulse ind die weihnachtliche Backstube - auch außerhalb der Schweiz.
Aus dem Inhalt:
Badener Chräbeli, Basler Brunsli, Butter-S, Haferflockenguetzli, Haselnusstängelchen, Hosenknöpf, Kaffee-Baumnuss-Guetzli, Mailänderli, Makrönchen, Mandelsterne, Mandel-Zitronen-Tropfen, Minimuffins mit Dörrfrüchten, Orangen-Schokoladen-Monde, Orangenwürfel, Sablés, "Schachbrett"-Guetzli, Schokoladenherzen, Schokoladenkugeln, Schokoladenleckerli, Schwabenbrötchen, Spitzbuebe, Totenbeinchen, Vanillekipferl, Zimt-Mandel-Guetzli, Zimtringli, Zimtsterne
2012, durchg. Farbf., 92 S.

Whoopie Pies Dozens of Mix 'em, Match 'em, Eat 'em Up Recipes
Is it a cake? Is it a cookie? With such deliciously soft and sweet cream-filled snacks, does it matter? The Internet is abuzz with recipes and stories of whoopie pie folklore, while customers everywhere are descending on bakeries in droves demanding these delectable treats.
This adorable volume features more than 40 mix-and-match recipes, including the classic chocolate with marshmallow cream and a range of bright flavor combinations such as red velvet, green tea, pumpkin with a tangy cream cheese filling, and oatmeal with, yes, maple-bacon buttercream. With a puffy cover as soft as cake, plenty of color photos and hand-drawn illustrations, dozens of DIY decorating instructions, fun facts and baking tips, Whoopie Pies will make a welcome addition to any baker's bookshelf.
2010, zahlr. Farbf., 120 S. (engl.)

Konfekt, Gebäck und andere feine Sachen (Set) Rezeptbuch mit 6 hochwertigen Tüllen aus Edelstahl, 1 spülmaschinengeeignetem Spritzbeutel sowie 1 Verbindungsstück zum Verschrauben der Tüllen
Backen, Zubereiten und Dekorieren mit der Spritztülle. Mit diesen Rezepten bringen Sie Freude in die Küche, denn es geht um das Herstellen feiner kleiner Leckereien und ums liebevolle Verzieren von süßen und pikanten Häppchen. Pralinen, Baisers, Plätzchen und fein gefüllte Windbeutel sind nur ein paar Beispiele. Es kann gleich losgehen, denn zum Buch gibt es auch sechs Spritztüllen inklusive Beutel und Verbindungsstück.
- Das Set für feine Leckereien: Rezeptbuch mit sechs Spritztüllen aus Edelstahl, spülmaschinengeeignetem Spritzbeutel und einer Verbindungsschraube
- Zum Herstellen von feinem Konfekt und Gebäck sowie zum Dekorieren und stilvollem Anrichten
- So gelingen Pralinen, Plätzchen, Baisers und vieles mehr
2011, durchg. Farbf., 80 S.

Puddingkuchen Himmlische Puddingkuchen - köstlicher geht's nimmer
Pudding weckt Erinnerungen an die Kindheit und wird von Groß und Klein geliebt. Zu wahrer Höchstform läuft das cremige Dessert aber erst in Kombination mit feinen Kuchen, Torten, Cupcakes oder Muffins auf. Grund genug, mit diesem Buch die Puddingkuchen auf das Podest der Backkunst zu heben. Denn mit den 36 wunderbaren Rezepten, von einer fruchtigen Erdbeertorte mit Pudding-Sahne-Creme, einer verführerische Schoko-Kokos-Biskuitrolle bis zu einer unwiderstehlich nussigen Puddingschnitte wird unaufschiebbare Backlust geweckt. Von den himmlischen Ergebnisse sind alle Süßschnäbel hingerissen.
2013, durchg. Farbf., 96 S.