Giannino 1899-1959 60 Jahre Restaurant 'Giannino' in Mailand. Eigenverlag, Mailand, 1959, numeriertes Ex., zahlr, Fotos & Abb., 96 S. (ital.)

Das erste Mövenpick-Kochbuch 100 Rezepte
85 kunstvoll komponierte Farbbilder und über 100 ausführliche Rezepte verführen den Benutzer, die ganze Palette erlesener warmer und kalter Gerichte auch zu Hause zu versuchen: Mövenpickereien, Suppen, Salate, Fische, Krusten- und Schaltiere, Gemüse, Teigwaren, Fleisch, Innereien, Geflügel, Currygerichte, Desserts und Backwaren sowie viele interessante Grundrezepte.
Eine kleine Weinkunde sowie praktische Tips zur Handhabung der Rezepte runden das Buch ab.
Südwest, München, 1988, durchg. Farbf., 240 S.
äußere Kante hinten leicht beschädigt

Dr. Oetker - Meilensteine einer Marke Wie kam die Pizza nach Deutschland?
Wer war Marie-Louise Haase?
Woher hat die Götterspeise ihren Namen?
Diese ebenso informative wie unterhaltsame Mischung aus Zeitgeschichte, Gesellschaftsgeschichte und der damit eng verbundenen Entwicklung der Ernährungsgewohnheiten beantwortet nicht nur diese Fragen. Mehr als 190 Seiten vermitteln auch einen Eindruck von Tradition, Innovationen und Visionen rund um die Marke Dr. Oetker. Entdecken Sie das Geheimnis einer Erfolgsmarke!
2010, durchg. Farbf., 208 S.

200 Jahre Brauerei Kronenburg zu Dortmund im Besitz der Familie Wenker.
Festschrift zum 200 jährigen Jubiläum 1729 - 1929
Graphische Kunstanstalt Ruhfus, Dortmund, 1929, Ln., durchg. farb. und s/w Bildtafeln, 80 S.

200 Jahre Brauerei Kronenburg zu Dortmund im Besitz der Familie Wenker.
Festschrift zum 200 jährigen Jubiläum 1729 - 1929
Graphische Kunstanstalt Ruhfus, Dortmund, 1929, Ld., Goldprägung, durchg. farb. und s/w Bildtafeln, 80 S.
Einband leicht berieben

Gusto - A Journey through Culinary Design This book picks up on the latest food trends and presents some of the most original bar, restaurant, sweet and café concepts from around the world highlighting not only what's in vogue, but also demonstrating spectacular interior designs and creative branding by renowned designers and newcomers alike. With over 70 projects, this book is an inspiration for designers and food enthusiasts alike. Full-colour photographs of the interior design and images of the branding, including logos, drawing, plan, signage, menus, packaging, business cards, tableware, are accompanied by a brief design description.
2010, durchg. Farbf., 240 S. (engl.)

Täglich frisch! Großmarkthalle München - seit 1912 Ursula Eymold, Gabriele Gugetzer, Nana Koschnick, Daniel Schvarcz
Wir gratulieren der Münchner Großmarkthalle zum 100-jährigen Jubiläum! Und pünktlich zur Eröffnung der Ausstellung "Täglich frisch! 100 Jahre Münchner Großmarkthalle" im Münchner Stadtmuseum erscheint dieser wunderbare Jubiläumsband.
Der Großmarkt München gehört neben den Märkten in Paris und Barcelona zu den größten kommunalen Märkten in ganz Europa. In aller Herrgottsfrühe beginnt das Leben in den vier Großmarkthallen. Ausgeschlafen zu sein, das ist den "d'Halle" eine der Grundvoraussetzungen für ein erfolgreiches Geschäft. Denn hier kaufen Großhändler, Einzelhändler und kleine Marktstände ebenso wie Global Player, Großküchen und die Trüffelsucher der Sternegastronomie.
Auf über 100 Seiten dokumentiert das Stadtmuseum die Geschichte der Markthallen und die kulturhistorischen Hintergründe in Wort und Bild, von 1912 bis heute. Über 70 Porträts auf mehr als 200 Seiten zeigen dem Leser die Welt der Markthallenhändler: herausragende Persönlichkeiten und Gemeinschaften rund um den Großmarkt, den Schlachthof und die Gärtnerhalle genauso wie Zulieferer und begleitende Gastronomie, mit schmackhaften Bildern und authentischen Gerichten.
Eine Kooperation mit der Stadt München und dem Münchner Stadtmuseum.
Aus dem Inhalt:
- Lebensmittelversorgung in München um 1900
- Von der Planung zur Errichtung einer Großmarkthalle für München
- 100 Jahre Münchner Großmarkthalle im Spiegel der Zeit
- Alles für alle: Der Münchner Großmarkt
- Bayerns Bauch: Der Münchner Schlachthof
- Es grünt so grün: Die Gärtnerhalle
2012, durchg. Farbf., 335 S.

FrauenArt köstlich Weitere Erfolgsgeschichten von und über kreative Frauen.
In diesem zweiten Band, mit dem Motto "köstlich", stellen wir Ihnen 13 kreative Frauen vor, die sich mit der Herstellung verschiedenster Köstlichkeiten selbständig gemacht haben. Wir besuchen die Produktionsstätten für z.B. frische Pasta und Pesti oder Leckeres aus Tomaten. Wir stellen eine Schokoladenmanufaktur, eine Ölmühle, Kochbuchhandlung, Eventküche und verschiedene Café-Konzepte vor. Außerdem finden Sie einige Rezepte von unseren Koch- und Back-Handwerkerinnen.
Dem Buch ist ein kleines, fein gestaltetes Rezeptheft beigelegt, in das Sie Ihre eigenen kreativen Rezeptideen eintragen können.
2012, durchg. Farbf., 104 S.

Die Traumfabrik - Alessi seit 1921 Es gibt Gegenstände, die zum Alltag gehören: Dinge, die wir in unserem Haushalt gebrauchen, ohne ihnen weitere Beachtung zu schenken. Sie erleichtern uns die kleinen alltäglichen Handgriffe und machen das Leben angenehmer. Alberto Alessi begleitet uns zu den Personen, den Ereignissen, den Entwürfen und Produkten einer mittlerweile historischen Fabrik des "Bel design" und führt uns vor Augen, wie sich hinter jedem Objekt im Universum der Haushaltsgeräte ein Maximum an Kreativität und Technologie verbirgt.
Könemann, Köln, 1998, durchg. s/w- u. farb. Abb., 128 S.

Ayinger G'schichten Der Gasthof, das Bier, die Leut' und 72 Originalrezepte.
Der Brauereigasthof in Aying im Südosten München ist wegen seiner Idylle, seiner ausgezeichneten Küche und des Bieres aus der eigenen Brauerei ein beliebtes Ziel für Feinschmecker von nah und fern. Für das leibliche Wohl der Gäste sorgt Küchenchef Josef Rampl, der hier seine besten Rezepte aufgeschrieben hat. Illustriert hat die Köstlichkeiten Dieter Hanitzsch mit seinem unverwechselbaren frech-pointierten Strich. Geschichten und Geschichte - aufgezeichnet von Dieter Appel - geben einen informativen und unterhaltsamen Einblick in oberbayerische Tradition und Gegenwart.
Hugendubel, München, 1996, durchg. farb. Ill., 119 S.
Einband berieben