Teigwaren auf neue Art Gesunde Küche für Geniesser
Aus dem Inhalt:
- Nudeln selbst herstellen - ein Vergnügen
- Unendliche Formenvielfalt
- Die Welt der asiatischen Nudeln
- Pasta im Mikrowellengerät gegart

Rezeptbeispiele:
Pilztaschen mit Tomatensauce --- Farfalle mit Buchweizen und Zwiebeln --- Tortellini mit Weinbergschneckenfüllung --- Fettuccine mit Austern, Spinat und Gemüsefenchel --- Tomaten-Tagliatelle mit Artischocken und Minze --- Maisnudeln mit Chili-Tomaten-Sauce --- Pappardelle mit Puten-Rotwein-Sauce -- Curry-Tagliatelle mit Huhn und Avocado --- Agnolotti mit Putenfüllung --- Süßsaure Weißkohl-Cannelloni --- Nudelsalat mit Hummer --- Rotine mit Zitronensauce und Dill --- Conchiglie gefüllt mit schwarzen Oliven und Tomaten --- Gemelli mit sonnengetrockneten Tomaten und Kräutern ---Cannelloni mit Puter-Grünkohl-Käse-Füllung --- Rigatoni mit roten Kartoffeln und Radicchio --- Salat von Spinatnudeln und Hühnerfleisch --- Kaiserliche Gemüsetaschen --- Hummer-Nudeln mit Meeresschätzen --- Sichuan-Nudeln mit würzigem Rindfleisch --- Beijing-Nudeln mit Lammfleisch und Frühlingszwiebeln --- Vier-Jahreszeiten-Körbchen mit süßsaurer Sauce --- Ma-Po-Sichuan-Nudeln --- Japanische Sommernudeln mit Garnelen --- Tagliatelle alla Carbonara --- Spaghetti mit Knoblauch, Oregano und Petersilie--- Cannelloni mit Hüttenkäse und Zucchini --- Eiernudeln mit Rindfleisch und Champignons --- Tomaten mit Farfalle-Füllung --- Conchiglie mit Venusmuscheln und Mais u.v.m.
Time-Life, Amsterdam, 1987, durchg. Farbf., 144 S.

Knöpfli & Spätzli. Schnelle Schweizer Hausmacher-Pasta in 25 Variationen
Traditionelle und moderne Knöpfligerichte
Knöpfli gehören zu den beliebtesten Getreidespeisen überhaupt. Sie sind von A bis Z schnell zubereitet und geben dank ihrem Gehalt gleich eine ganze Mahlzeit her. In der Kombination mit Kastanien, Kürbis, Bärlauch, Basilikum usw. beweisen sie ihre Wandlungsfähigkeit. Die Tipps und Tricks in der Einführung machen jeden zum Knöpflispezialisten. Denn wenn die wichtigsten Grundregeln beherzigt werden, gelingen Knöpfli garantiert. Alles, was es dazu braucht, sind ein Knöpflisieb oder ein Brett, ein Teigschaber oder ein gutes Messer – und eine grosse Pfanne. Wer alle Rezepte ausprobiert hat, kann sich an eigene Kreationen wagen: Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
2008, durchg. Farbf., 74 S.

Das große Pastabuch Das große Pasta Buch
Dieses ultimative Pastakochbuch sollte in keiner Küche fehlen. Es bietet über 140 Rezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass, inspirierende Farbfotos aller köstlichen Kreationen, nützliche Tipps und Tricks rund um die Auswahl und Zubereitung von Nudeln, detaillierte Hinweise zum Zubereiten und Formen von selbst gemachtem Nudelteig sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für ein perfektes Gelingen.
2010, durchg. Farbf., 320 S.

The Silver Spoon - Pasta 350 easy-to-make pasta recipes from the team behind the Italian classic
- Following the success of The Silver Spoon, this book contains everything you will ever need to know about making and serving authentic pasta
- Greatly expanded from the selection in the original book, these 350 recipes come from every region of Italy and are suitable for any occasion
- The Silver Spoon: Pasta includes tips on choosing the right shapes for the right sauce, preparing your own dough and serving up pasta like the Italians do includes tips on choosing the right shapes for the right sauce, preparing your own dough and serving up pasta like the Italians do
- Whether you are feeding the family, cooking for one or preparing a dinner party, The Silver Spoon: Pasta has the perfect dish for every night of the year
2009, durchg. Ill., 336 S. (engl.)

Nudelsaucen - Die schönsten Rezepte Das Kochbuch in der Nudelpackung
- Lustig getarnt in der Nudelpackung - das perfekte Geschenk für Nudelfans, Kochanfänger und Studenten
- Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto und gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zu jeder Sauce Hinweis auf die perfekte Nudelsorte
Vielfalt aus der Nudelpackung
Nudeln mit Sauce mögen einfach alle besonders, wenn sie so frisch daherkommen wie unsere Rezepte. Lustig getarnt enthält die Nudelpackung 69 leckere Rezepte, die die ganze Bandbreite der Nudelsaucen abdecken. Ob mit einer Extraportion Gemüse, deftig mit Fleisch, edel mit Fisch und Meeresfrüchten oder cremig-üppig mit Sahne oder Käse diese Saucen sind immer ein Hit.
Pfifferlingssauce mit Speck, scharfe Sauce Diabolo, Mascarponesauce mit Rinderfilet, Thunfischsauce mit Kapern, Birnen-Walnuss-Sauce mit Blauschimmelkäse und natürlich Klassiker wie Bolognese- oder Carbonarasauce auf 160 Seiten ist alles vertreten, was das Herz begehrt.
Das Besondere: Jedes Rezept enthält einen Hinweis auf die ideale Nudelsorte für die jeweilige Sauce so wird der Nudelschmaus perfekt.
2012, durchg. Farbf., 160 S.

Spaghetti - Die besten Rezepte Das Kochbuch in der originellen Spaghettipackung
- Raffiniertes Kochbuch mit 70 erprobten Originalrezepten in einer originellen Spaghetti-Verpackung
- Das perfekte Geschenk für Pasta-Fans
- Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gespickt mit zahlreichen Tipps
Spaghetti-Rezepte originell verpackt
Von sahnig-cremig bis tomatig-fruchtig, mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, als Salat, aus dem Ofen oder aus dem Topf: die Spaghetti-Küche bietet für jeden Geschmack das passende Rezept! In diesem originell als Spaghetti-Verpackung gestalteten Set präsentieren wir die besten Rezepte rund um die beliebte dünne Nudel.
Ob bewährte Klassiker wie Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara und Spaghetti Vongole oder pfiffige neue Kreationen wie Spaghetti mit Birnen-Walnuss-Sauce, Linsen-Bolognese oder Hackbällchen hier wird jeder Pasta-Fan fündig!
2012, durchg. Farbf., 160 S.

Spätzli und Gnocchi Selbstgemachte Knöpfli, Spätzli und Gnocchi in 40 Variationen
- Überraschend einfach: 40 traditionelle und moderne Rezepte
- Im Voraus zubereiten – stressfrei Gäste empfangen
- Vielseitige und schnelle hausgemachte Pasta
Spätzli und Gnocchi gehören zu den beliebtesten Getreidespeisen überhaupt. Sie sind schneller zubereitet als gedacht – und sie ergeben gleich eine ganze Mahlzeit.
Die Kräuter geben ihnen eine grüne Farbe, Tomaten und Randen färben sie rot, Kürbis und Safran dezent gelb-orange. Sie sind aber auch Kombinationskünstler, die mit Kastanien, Gemüse und Käse köstliche Liaisons eingehen. Die Tipps und Tricks in der Einführung machen jeden Anfänger zum Knöpfli- bzw. Gnocchispezialisten.
Aus dem Inhalt:
- Einführung
Spätzli- und Gnocchi-Abc
- Rezepte mit Gemüse, Früchten und Kräutern
- Rezepte mit und ohne Ei, mit und ohne Milchprodukte
- Rezepte mit Weizen- und Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Kastanienmehl, Sojamehl, Nussmehl
2012, durchg. Farbf., 89 S.

Pasta! - Die besten Pastarezepte aus 20 italienischen Regionen
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Erfunden wurde sie vermutlich in Asien, aber erst die Italiener machten aus ihr einen kulinarischen Exportschlager: Pasta. Zu Italien gehören Nudeln wie Fußball oder Ferrari und werden in keinem anderen Land der Welt in einer so breiten Vielfalt zubereitet. Dieser reich bebilderte Rezeptband vereint 130 der besten Pastarezepte aus 20 italienischen Regionen im Großformat. Ob lang oder kurz, gedreht oder glatt, hohl oder gefüllt, mit Fleisch, Fisch oder Gemüse Dieses Buch macht einfach Lust auf einen Teller bester Pasta, den man mit den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen schnell und unproblematisch selber zubereiten kann.
Texte und Fotografien Academia Barilla
Vorworte von Massimo Bottura und Scott Conant
2012, durchg. Farbf., 303 S.

Pasta (Set) Rezeptbuch + Parmesanreibe und Spaghettizange
Pasta-Glück aus der Box
Nudeln machen glücklich! Mit dieser Buch-Box eröffnet sich Ihnen nicht nur die vielfältige Genusswelt herrlicher Pasta-Gerichte, Sie können diese auch gleich mit Hilfe von Parmesanreibe und Spaghettizange profigleich anrichten. Verwöhnen Sie Freunde und Familie mit unseren vielfältigen internationalen Pasta-Rezepten oder begeistern sie mit der Buch-Box, dem idealem Geschenk für Pasta-Fans!
2012, durchg. Farbf., 64 S.

Pasta (Set) Rezeptbuch + Käsereibe
Rezepte, die man nicht ablehnen kann
Leckere Rezepte für himmlische Pasta zusammen mit einer hochwertigen Käsereibe in Mafioso-Form. Buon appetito!
Pasta ist einfach unwiderstehlich - und dieses Pasta-Set macht ein Angebot, das man nicht ablehnen kann. Ob Klassiker wie Penne all'arrabbiata und Spaghetti alla carbonara oder raffinierte Spezialitäten wie Rigatoni mit Schwertfisch und Pappardelle mit Wildente: Das in origineller Mafia-Optik gestaltete Buch versammelt teuflisch leckere Rezepte für himmlische Pasta in allen Variationen, denen jedes ehrenwerte Mitglied der "Familie" einfach Respekt zollen muss.
Mit der hochwertigen Käsereibe können alle Pasta-Genüsse mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino gekrönt werden - und dabei wird einem Mafiosi einmal eine ordentliche Abreibung verpasst.
2012, durchg. Farbf., 64 S.