Muffins & Cupcakes 75 Rezepte von Mini bis Maxi
- Neue Rezepte für das Kultgebäck, von einfach bis raffiniert
- Ganz neue Ideen für Toppings und Deko
Muffins und Cupcakes, süß und unwiderstehlich – und im Handumdrehen gezaubert. Ob fruchtige
Apfel-Cupcakes mit Brombeercreme für die Kleinen oder raffinierte Bitterschokoladen-Muffins mit Minzefüllung und exquisite Cupcakes mit Rosencreme für große Schleckermäuler, die kleinen Kuchen kommen immer gut an. Und wer Cupcakes für den Valentinstag bäckt, bekommt vielleicht auch bald Gelegenheit, die Hochzeits-Muffins auszuprobieren...
2009, durchg. Farbf., 160 S.

LEON - Backen Herzhaft & Süß
Das Backbuch mit Kultfaktor
Endlich: Das LEON Backbuch! Nach dem großen Erfolg von "LEON - Natürlich Fastfood" folgt hier nun das passende Backbuch für herzhafte und süße Speisen, für Eis und Kompott. Nach dem praktischen Handbuch für ebenso einfache wie natürliche schnelle Küche bietet der 2. Leon-Titel herrliche Rezepte zum Backen für die süße Zunge und salzige Geschmäcker.
Leon steht für ehrliche, gesunde Zutaten aus natürlichem, kontrollierten Anbau. Frühstück, Teatime aber auch Feste wie Geburtstag und Weihnachten können bebacken werden; für jeden Anlass gibt es gute Tipps und Tricks. Fühle die Lebensfreude von LEON!
2012, durchg. Farbf. u. Ill., 304 S.

Teenie Backbuch Was kann es für Teenies Schöneres geben, als Nachmittage mit der besten Freundin? Wie viel Spaß es macht, zusammen die Küche zu entdecken und süßes Naschwerk zu backen, zeigt Dr.Oetker mit 50 leckeren Rezepten, die auf die Vorlieben der jungen Mädchen abgestimmt sind! Und da nach der Arbeit bekanntlich das Vergnügen kommt, werden die selbst gebackenen Köstlichkeiten anschließend einer intensiven Geschmacksprüfung unterzogen. Dabei lässt es sich ganz sicher herrlich quatschen und chillen. Egal ob Amerikaner, Cupcakes oder cremig gefüllte Whoopies, angesagte Cakepops oder selbst gemachte Marshmallows, hier bleiben keine Wünsche offen. Mit Zimtschnecken, Cookies und Brownies kommt sogar der Coffee-Shop mit den Trendgebäcken nach Hause.
2012, durchg. Farbf., 96 S.

Basic Baking Nachschub für die Freunde von Basic cooking: über 100 frisch gebackene Lieblingsrezepte - von Marmorkuchen bis Muffin, von Pizza bis Baguette. Mit Knowhow über sieben Sachen.
Kann schon sein, dass das Huhn zuerst da war. Aber erst durch sein Ei hat es richtig Karriere gemacht. So steht heute in jedem guten Haushalt eins, und wenn dort gebacken wird, sind es meist gleich zwei bis zwölf.
Kochen kann ich. Aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten. Braucht man auch nicht. Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen. Mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Klappen-Infos rund ums Ei, den Goldregeln für den Konditor und der Frage "Welcher Backtyp bin ich" werden die letzten Geheimnisse internationaler Trendrezepte und Backofenklassiker gelüftet.
2000, durchg. Farbf., 168 S.

Noch ein Stück Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta
Dieses Buch ist der zweite Teil der populären Backbibel "Backen mit Leila". Er fügt sich nahtlos an den Vorgänger an und zeigt in rund 200 Rezepten für jede Jahreszeit und jeden Anlass, wie sich spezielle Brote, Pizza, Kuchen, Torten, Brownies und andere süße Köstlichkeiten und – als Konzession an eine ihrer Lieblingsspeisen – auch Pasta ganz einfach selbst herstellen lassen. Die liebevoll gestalteten Kapitel tragen fantasievolle Namen wie "Say Cheesecake", "Brownies and Blondies" oder "I scream icecream". Auch hier präsentiert Leila wiederum viele Grundrezepte, die durch andere Zutaten in immer wieder neue Varianten verwandelt werden. Dazu verrät sie viele Tipps und Kniffe rund um das Backen sowohl für erfahrene "Backhasen" wie auch für Back-Neulinge.
2011, durchg. Farbf., 223 S.

Klitzekleine Glücklichmacher Die besten Rezepte meines Foodblogs
Über 40 Rezepte für Macarons, Whoopie Pies, Cake Pops und vieles mehr
Zuerst die gute Nachricht: Glück kann man backen! Und die schlechte: die 40 wunderbaren Rezepte in diesem Buch machen süchtig. Süchtig nach wunderhübschen süßen Kleinigkeiten, Cake Pops, Macarons, Whoopie Pies, Cupcakes, bunten Verzierungen, verspielten Details und schönen Verpackungen. Was Dani Klein bislang nur in ihrem zauberhaften Foodblog preisgegeben hat, gibt es nun endlich auch in Buchform. Und das ist nicht nur für ihre Fans ein Muss, denn „Klitzekleine Glücklichmacher“ bietet für jede Gelegenheit die passende Idee zum Selbermachen: von gruseligen Halloween-Cakepops über die klitzekleine Geburtstagstorte bis hin zu Glück am Stiel in Form von Apfel-Zimt-Whoopie-Pies fürs sommerliche Picknick mit Freunden – ein Paradies für alle, die mit Leidenschaft backen und dem neuen Trend folgen: klein aber fein, Hauptsache glücklich!
2012, durchg. Farbf., 144 S.

French Basics Alles, was man braucht, um sich wie Gott in Frankreich zu fühlen...
So nobel und berühmt ist die französische Küche, dass Einsteigerköche sich oft gar nicht an sie heranwagen. Dabei begegnet einem auf Schritt und Tritt auch eine junge moderne französische Kochkunst, die mit viel Frische und Esprit alt Bekanntes und neu Entdecktes vereint. Das gilt bei Klassikern wie Quiche Lorraine, Bouillabaisse, Cassoulet, Ratatouille oder Mousse au chocolat, die alle längst unsere Lieblingsgerichte geworden sind. Aber auch die wunderbaren Terrinen und Pasteten, die mediterranen Gemüse und Fische, die kunterbunte Patisserie versprechen kulinarische Höhepunkte, die ganz schnell aus dem Alltag entführen. Und uns wie Gott in Frankreich fühlen lassen! French Basics zeigt, wie all diese Rezepte auch Ungeübten gelingen. Natürlich wird auch ein Blick in die Trickkiste der Profis geworfen, das Geheimnis guter Saucen gelüftet, die französische Speisekarte erklärt, und die Ikonen unter den Zutaten bekommen einen extra Glamour-Auftritt. Vive la France!
2009, durchg, Farbf., 144 S.

Asian Basics Endlich basic: Die Welt von Wok und Sojasauce neu entdecken! Für den Durchblick im Dschungel - von Zitronengras bis Tamarinde, von Teetrinken bis Meditation, von Stäbchenkurs bis heiße Tücher.
In unschuldigem Weiß ruht er in seiner Essschale, als ob die Welt gut ohne ihn auskommen könnte. Der Reis. Tatsächlich macht er täglich ein Drittel aller Menschen satt. Und damit fast alle Asiaten. Von denen leben viele auch dann vom "Oryza sativa", wenn sie ihn nicht essen. Als Reisbauern und -händler. Ruhe und Mühe in einer Schale vereint. Sehr asiatisch, very basic.
Wer die Leidenschaft fürs Kochen erst mal entdeckt hat, kommt so schnell nicht wieder davon los. Die Basic Bücher haben ihr Bestes getan, um möglichst viele lustvoll auf diesen Weg zu bringen. Nach Kochen, Backen, Feiern und Italien ist es nun die asiatische Küche, die mit unterhaltsamem Know how, fantastisch leichten Rezepten und frischem Outfit für neue Geniesser wirbt. Asian Basics ist mehr als Wok und Sojasauce - aber genauso überzeugend und gut!
2005, durchg. Farbf., 160 S.

In 120 Rezepten um die Welt Souvenirs einer reisenden Köchin
Einmal Karibik und zurück!
Von brasilianischen Ziegenkäse-Crêpes zu französischen Stake Tartare, von hausgemachter Erdnussbutter aus Malawi zu New Yorker Kürbis-Ingwer-Donuts. Dieses Globetrotter-Kochbuch mit 123 Rezepten aus 19 Ländern ist eine kulinarische Weltreise. Zu jedem Aufenthaltsort gibt es Länderinfos, Fotos, Speisekarten, allerhand ländertypische Souvenirs und kuriose Geschichten über gesammelte Küchenmesser der Autorin. Im Mittelpunkt stehen natürlich köstliche Rezepte für Suppen, Salate, Snacks, Hauptgerichte mit und ohne Fisch und Fleisch sowie leckere Desserts mit vielen exotischen Kreationen ferner Länder. Ein originelles Kochbuch im stylischen Layout, das einfach Spaß macht!
2012, durchg. Farbf., 352 S.

Oriental Basics Von Mezze bis Couscous: unkomplizierte orientalische Rezepte für Einsteiger und Fortgeschrittene. Mit Warenkunde der wichtigsten Zutaten.
Sesam öffne dich: Wer bisher nur den Döner kannte, kriegt hier Lust auf mehr - die Welt der Gewürze, Kräuter, Farben, Düfte und Aromen.
Am größten ist das Staunen doch, wenn einen die Welt im Vertrauten überrascht. Wer unter uns hätte etwa sofort gedacht, dass Orientierung von Orient kommt? Der heißt nämlich auf Deutsch "Land der aufgehenden Sonne", und sie ist es nach der wir hier im Westen unser Leben richten - orientieren eben, genau!
Mezze, Döner und Falafel - das sind längst keine Fremdwörter mehr auf der Speisekarte. Mal schnell auf die Hand vom Stehimbiss oder stilecht serviert in edlem Ambiente - keine andere Küche ist momentan so angesagt und in aller Munde wie die orientalische.

Schnell, unkompliziert, zeitgemäss - aber auch märchenhaft und geheimnisvoll sind die Genüsse aus dem Morgenland. Und wer das alles zu Hause zelebrieren will, kann es sich ganz leicht machen: Mit feinen Aromen zaubern, Couscous kochen oder Lassi mixen - Oriental Basics öffnet neue Horizonte!
2004, durchg. Farbf., 160 S.