Picknick Dieses Buch liefert außergewöhnliche Gerichte und pfiffige Tipps zum Essen im Freien. Schnell und unkompliziert lassen sich die über 50 Rezepte zu raffinierten Kombinationen für jeden Geschmack zusammenstellen. Ob frische Salate, pikante Spieße oder verführerische Nachtische - das Essen im Grünen macht einfach Laune!
- Für junge Leute, die Lust auf neue und raffinierte Rezepte haben!
- Unkomplizierte Rezepte und pfiffige Kombinationen für jeden Geschmack!
- Die Reihe "Junge Küche" ist modern und klar aufgemacht; neue Variationen von Zutaten und Gewürzen lassen trendige Gerichte entstehen.
- Tipps zu Lebensmitteln und Inhaltsstoffen, viele Variationsvorschläge sowie Nährwert- und Energieangaben.
2009, durchg. Farbf., 80 S.

Für Männer mit Geschmack 1/2013 Das Magazin für Männer mit Geschmack
Die Themen:
Das kommt fett - Die 7 wichtigsten Schinken der Welt: Wie sie am besten schmecken. Warum sie so gut sind. Wo man sie bekommt.
Der Superbulle - Das tierische Geheimnis irischer Steaks
Wir machen Sie zum Barista! Der Guide zum perfekten Espresso: Poster
Sex & Fleisch - In diesem Schuppen in Las Vegas geht's nicht nur ums Essen
So geht Sous Vide - Unsere große, neue Kochschule: Damit Sie demnächst auf Sterneniveau kochen
Editorial:
Also bei mir sind es durchschnittlich zwei am Tag, würde ich sagen. Manchmal sogar drei oder vier. Und ein Tag ganz ohne ist selten. Ich spreche vom Espresso. Diesem kleinen, heißen, würzig-nussig-bitteren Getränk, das aus einer Drei-Minuten-Pause einen Kurzurlaub machen kann. Kann! Oft klappt das nämlich nicht mit dem Kurzurlaub. Weil es nur wenige Dinge gibt, die in so unterschiedlicher Qualität angeboten werden, wie Espresso. Dabei ist weder der Ort, an dem man ihn bestellt, ein Garant für Qualität (Italien ausgenommen) noch der Gastgeber.
Ich habe schon in diversen Sternerestaurants miserable Espressi getrunken. Am besten machen Sie ihn deshalb selber. Dafür brauchen Sie: den richtigen Kaffee, eine ordentliche Maschine, eine Mühle, etwas Übung und die Lektüre ab Seite 123. Weniger Übung, dafür mehr Geduld als jeder Espresso verlangt ein wirklich guter Fond. Da gibt es nämlich - abgesehen von überteuerten Angeboten regionaler Manufakturen - gar nichts Empfehlenswertes. Deshalb bleibt auch hier nur der Rat: selber machen! Wer das einmal akzeptiert und sich ein verregnetes Wochenende ausgesucht hat, den erwartet aber auch ein geschmacksintensives Jahr mit spektakulären Saucen. Eine Tiefkühltruhe vorausgesetzt.
Nach langem Hin und Her habe ich mich mit meinem Freund Christoph darauf geeinigt, dass wir dieses Jahr zusätzlich zu Kalbs-, Fisch- und Gemüe- den Asiafond (Seite 156) zubereiten wollen. Was Sie nicht wissen: Christoph hat gerade seine Chinawochen. Er will jetzt sogar eine Pekingente mit mir machen. Aber das ist mein Problem. Ihnen wünsche ich viel Freude mit dieser Ausgabe und ZaÌi JiaÌn! Das ist chinesisch und heißt tschüss! (Jan Spielhagen)
2013, durchg. Farbf., 172 S.

Junge Küche Bookazine
Wenn junge Leute ihre erste Küche einrichten, wollen sie vor allem eines: gut kochen, gut essen, Gäste einladen und beeindrucken - aber das soll bitteschön nicht zu viel Arbeit machen! Dafür sind die 100 Einsteigerrezepte ideal. Vorgestellt werden schnelle, einfache und moderne Gerichte, die jeder liebt, von deutscher Küche übers Mittelmeer bis nach Asien. Alle Zutaten sind leicht zu beschaffen, komplizierte Geräte sind nicht nötig, um Spaß am Herd zu haben. Das Spektrum reicht dabei von Vorspeisen über Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und vegetarischen Varianten bis zu Desserts. Auch die beliebte Hausmannskost kommt mit einem Kapitel zum Zuge, außerdem Partygerichte und Fingerfood. Dazu werden Tipps gegeben, was zu einer Grundausstattung in der Küche gehört und welche Lebensmittel man immer in der Speisekammer haben sollte.
2012, durchg. Farbf., 152 S.

Partyfutter Studentenfutter für jede Party
Nur Chips oder eine Lieferung vom Pizza-Dienst gegen den Partyhunger? So out wie Schlips zum Kapuzen-Shirt! Heute erwarten Freunde auf Partys oder Geburtstagsfesten mehr vom Einladenden. Wer bei ihnen mit dem Essen punkten will, muss Ausgefallenes bieten. Kichererbsensuppe ist dabei angesagter als die Gulaschvariante, und wenn Kartoffelsalat, dann mit Kürbis.
Die 45 hier vorgestellten Vorschläge für alle, die anders feiern wollen als die Eltern, verlangen für ihre Realisierung keine Profikenntnisse und keine lange Küchenarbeit. Ob Suppe, Salat, Snack oder Süßes - das Dr. Oetker-Futter für Tanzpausen macht Gastgeber nicht schon vorher müde und hält die Gäste bis zum Morgen fit.
2010, durchg. Farbf., 96 S.

Das Schlampenkochbuch. Für gewitzte Anfänger, eilige Gourmets und alle, die mit links etwas zaubern möchten. Sie müssen nicht kochen, täten es aber manchmal gern? Sie können nur nebenbei einmal ein Essen für Freunde planen? Sie kommen oft erst nach Hause, wenn höchstens noch der Türke an der Ecke geöffnet hat? Ihre High-Tech-Küche wurde bisher sträflich unterfordert? Probieren Sie es doch z.B. einmal mit Gisela Krahls "irgendwie exotischem Fisch": Sie brauchen Fischfilet, eine gelbe, eine rote Paprikaschote, einen Knubbel Ingwer, Sojasauce, Zwiebeln, Balsamessig - und dieses Buch. 2004, s/w-Fot., 157 S.

Studentenfutter Lecker, schnell und Bafög-verträglich Kochen ist keine Wissenschaft für sich, wie dieses Studenten-Kochbuch zeigt.
Ob mit frischen Zutaten oder mit Fertigprodukten, die Rezepte sind einfach und schnell nachgekocht, mit vielen Variationen, vegetarischen Rezepten und Portionsangaben auch für eine Person. Außerdem: Low-Budget-Menüs fürs Monatsende - wenn die Haushaltskasse nicht mehr viel hergibt...
2007, durchg. Farbf., 96 S.

Handtaschenkochbuch Jederzeit griffbereit in der Tasche ist mit dem kleinen Handtaschenkochbuch große Planung nicht mehr notwendig. Aufgeschlagen unter - Hunger auf - und ausgewählt aus 11 Kapiteln, die nach dem Lustprinzip geordnet sind, entscheidet der Moment-Hunger, ob Steak, Salat, was Scharfes oder Suppe gekocht wird. Je 6 Rezepte gibt es für Spontanköche mit wenig Zeit und wenig Lust auf Planung und schon gar keinen Nerv auf Einkaufszettelschreiben. Also: Raus aus dem Büro, ein Blick ins schicke Handtaschenkochbuch, rein in den Supermarkt und damit eingekauft. Alle 66 Gerichte brauchen höchstens 30 Minuten, bis sie appetitlich auf dem Tisch stehen. Das charmante Büchlein wird zum Stolz jeder Handtasche und zum praktisch-schönen Immer-und Überall-Begleiter, für alle, die keine Lust auf Fast-Food und Take-away haben.
2009, durchg. Farbf., 160 S.

Handtaschenkochbuch - Vegetarisch Das praktische Kochbüchlein für unterwegs - jetzt mit 60 vegetarischen Rezepten!
Jederzeit griffbereit in der Tasche und voller unkomplizierter vegetarischer Rezepte - mit dem Handtaschenkochbuch vegetarisch bringen Sie trotz Zeitmangels immer etwas Leckeres auf den Tisch. Und so funktioniert's: Raus aus dem Büro, ein Blick ins kleine schicke Büchlein, schnell im Supermarkt eingekauft, wenige Zutaten, maximale Zubereitungszeit von 30 Minuten und schon steht ein tolles Essen auf dem Tisch. Als Geschenkbuch ist es ideal für alle Ladies, die keine Lust auf Fast Food und Take-away haben und für alle Berufstätigen, die gerne spontan kochen - mit Gelinggarantie.
2012, zahlr. Abb., 144 S.

Handtaschenkochbuch - Last Minute Das praktische Kochbüchlein für unterwegs: jetzt mit über 60 schnellen Rezepten für Zwei.
Jederzeit griffbereit in der Tasche und voller unkomplizierter Rezepte für jeden Tag - mit dem Handtaschenkochbuch last minute bringen Sie trotz Zeitmangels immer etwas Leckeres auf den Tisch. Und so funktioniert's: Raus aus dem Büro, ein Blick ins kleine schicke Büchlein, schnell im Supermarkt eingekauft, wenige Zutaten, maximale Zubereitungszeit von 30 Minuten und schon steht ein tolles Essen auf dem Tisch. Als Geschenkbuch ist es ideal für alle Ladies, die keine Lust auf Fast Food und Take-away haben und für alle Berufstätigen, die gerne spontan kochen - mit Gelinggarantie.
2012, zahlr. Abb., 144 S.

Teenie Backbuch Was kann es für Teenies Schöneres geben, als Nachmittage mit der besten Freundin? Wie viel Spaß es macht, zusammen die Küche zu entdecken und süßes Naschwerk zu backen, zeigt Dr.Oetker mit 50 leckeren Rezepten, die auf die Vorlieben der jungen Mädchen abgestimmt sind! Und da nach der Arbeit bekanntlich das Vergnügen kommt, werden die selbst gebackenen Köstlichkeiten anschließend einer intensiven Geschmacksprüfung unterzogen. Dabei lässt es sich ganz sicher herrlich quatschen und chillen. Egal ob Amerikaner, Cupcakes oder cremig gefüllte Whoopies, angesagte Cakepops oder selbst gemachte Marshmallows, hier bleiben keine Wünsche offen. Mit Zimtschnecken, Cookies und Brownies kommt sogar der Coffee-Shop mit den Trendgebäcken nach Hause.
2012, durchg. Farbf., 96 S.