Kulinarisch unterwegs im Bergischen Land Band 2 Bd. 2
Die schönsten Themenrouten
Oberbergisches und Bergischer-Rhein-Sieg-Kreis
Food-Journalistin Ira Schneider (Jahrgang 1976) kommt oft ins Bergische Land, wo sie für Zeitungen und Magazine über regionale Erzeuger, Verarbeiter und Köche berichtet. Auch in ihrer Freizeit ist sie in der Region gerne kulinarisch unterwegs.
Dabei ist sie auf die unterschiedlichsten Genuss-Routen gestoßen. Frei nach dem Motto Immer dem Apfel nach erkundet sie die Obstwege rund um Leichlingen oder kehrt in der Grube Silberhardt im Win decker Ländchen zu einem mehrgängigen Dinner unter Tage ein. Auf Stippvisite bei den letzten Schleifern an der Wupper genießt sie eine Kottenbutter und erfährt auf dem Weg dorthin Wissenswertes über die Klingenstadt Solingen und ihre Wahrzeichen.
Viele spannende und außergewöhnliche Routen zwischen Wupper und Sieg, auf denen sich Kulturhistorisches und Kulinarisches am Wegesrand genießen lässt, hat die Autorin für Wanderfreudige vor Ort recherchiert.
Ausflugstipps, Adressen und typische Rezepte aus der Region runden den reich illustrierten Band ab und machen ihn nicht nur zu einem wertvollen Wander-Begleiter, sondern auch zu einem interessanten Lesebuch über das Bergische.
2012, durchg. Farbf., 127 S.

Bergisches Kochbuch "Der Rheinländer kann keine leckere Wurst machen, kein anständiges Bier brauen und kann überhaupt nicht kochen" Ein solcher Ausspruch ist natürlich keine Kleinigkeit und für einen echten Rheinländer auf keinen Fall hinnehmbar. Die kleine Rezeptsammlung "Bergische Küche" möchte dieses Vorurteil entschlossen, überzeugend und endgültig ausräumen. Dazu werden über 100 Rezepte aufgeführt. Ein Streifzug durch die traditionelle Küche und die aktuelle Gourmetküche im bergischen Land.
Auf 180 Seiten befinden sich 135 Rezepte, die überwiegend in großformatigen Fotos dargestellt werden. Die traditionellen bergischen Rezepte sind kurz, verständlich und präzise beschrieben. Selbst dem ungeübten Koch sollten damit wohlschmeckende Mahlzeiten gelingen.
Der Könner findet Gourmet-Rezepte, für Feinschmecker-Gerichte, wie sie in der Sterne-Küche des Bergischen zubereitet werden. Dieter Müller, Nils Henkel, Joachim Wissler, Christopher Wilbrand und Guido Fritz haben die Kochlöffel gezückt und köstliche Gerichte gekocht. Ebenso Toni Richerzhagen, Ralph Balzer, Arndt Brüggemann, Michael Leiter, Erika und Franz-Josef Steffens, Wolfgang Himperich und Herbert Pax. Sie alle haben ihre Rezepte für dieses Buch gegeben. Darunter befinden sich auch anspruchsvolle, die echte Herausforderungen darstellen, selbst für geübte und ambitionierte Hobbyköche.
Derjenige, der diese Rezeptesammlung einmal durchgearbeitet und vor allem die köstlichen Gerichte genossen hat, wird ein Vorurteil, auch wenn es mit Leidenschaft vorgetragen wurde, sofort als solches erkennen. Und er wird es besser wissen.
2011, durchg. Farbf. 180 S.