Feines aus dem Ofen Bayerisch backen und braten - herzhaft & süß
Das Beste aus dem Ofen
- Leicht nachvollziehbare Ofenrezepte für festliche Anlässe und jeden Tag
- Mit allen Gerichten aus der neuen BR-Serie "Herzhaft & süß"
Wenn das charmante Duo am Herd, Konditormeisterin Angelika Schwalber und Starkoch Alfons Schuhbeck, aufeinandertreffen, dann sprühen die Funken. Denn in der TV-Serie "Herzhaft & süß" bietet die Schokokünstlerin dem Kochprofi nicht nur mit Worten Paroli, sondern auch am Herd.
Das neue Buch des Erfolgsduos enthält rund 120 bayerische Back- und Bratrezepte für jeden Anlass - mal pikant, mal süß, mal klassisch, mal raffiniert, aber immer aus dem Ofen. Natürlich sind auch alle Köstlichkeiten aus der TV-Serie dabei. Dieses Buch beweist: Herzhaft und süß sind zwei Gegensätze, die bestens harmonieren!
2011, durchg. Farbf., 181 S.

Herzhaft & süß Raffiniert kochen und backen
Für seine neue TV-Serie hat sich Starkoch Alfons Schuhbeck ebenso charmante wie kompetente Verstärkung geholt: Mit der Schoko-Künstlerin Angelika Schwalber präsentiert er die schönsten Koch- und Backrezepte aus der Alltags- und Festtagsküche.
- Das Begleitbuch zur gleichnamigen neuen Kochserie des Bayerischen Fernsehens.
- Das neue gemischte Doppel am Herd: Sternekoch
Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber, die Gewinnerin des German Chocolate Master 2004.
- Das Raffinierte kann so einfach sein: Die besten
Ideen für Frühstück und Brunch, den adventlichen Kaffeetisch, den schnellen Snack oder die festliche Tafel.
2010, durchg. Farbf., 121 S.

Raffinierte Tartes - süß und pikant - Kreative Tartes von Promi-Koch Schuhbeck & Annik Wecker
- 80 süße und pikante Rezepte, die garantiert gelingen
- Klassiker und außergewöhnliche neue Kreationen
- Süß und salzig, klassisch und innovativ: Die Tarte-Kreationen von Alfons Schuhbeck und Annik Wecker schmecken immer zum Dahinschmelzen gut
- Klassiker wie Flammkuchen oder Quiche Lorraine und jede Menge neue Ideen für außergewöhnliche (Kürbistarte mit Mandeln und Curry, Holunderblütentarte) und schnelle Tartes (Rotwein-Zwiebel-Tarte, Johannisbeer-Orangen-Tarte)
- Grundrezepte für Böden. Praktische Tabelle: Welcher Boden ist mit welchem Belag kombinierbar?
- "Beim Lesen ihrer Rezepte ist mir immer wieder ein Wort über die Lippen gekommen: Respekt." Alfons Schuhbeck über Annik Wecker
Perfektes Duett: Für dieses Buch haben Promi-Koch Alfons Schuhbeck und Annik Wecker, Bäckerin aus Leidenschaft und erfolgreiche Buchautorin, ihre kreativsten Tarte-Rezepte zusammengestellt. Herausgekommen sind 80 süße und pikante Ideen, die garantiert gelingen: Klassiker wie Quiche Lorraine, Neues und Außergewöhnliches wie Holunderblütentarte oder Kokos-Curry-Tarte mit Hühnchen sowie schnelle Gerichte wie Rotwein-Zwiebel-Tarte oder Johannisbeer-Orangen-Tarte. Besonders praktisch: Eine Tabelle mit Grundrezepten für Böden zeigt an, welcher Boden zu welchem Belag passt.
2010, durchg. Farbf., 192 S.