Cynthia Barcomis Backbuch Backen und Genießen mit allen Sinnen
"Let's cake 'n' coffee" – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
- Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
- Scones, Muffins, Bagels und mehr – Amerikanische Rezepte einfach zum Nachbacken
2007, durchg. Farbf., 160 S.

Cupcakes & Cookies (Set) Rezeptbuch plus 23 Cupcake-Backförmchen, Spritzbeutel mit 3 Tüllen und Herzausstecher
Locker-leicht, fruchtig-frisch oder knackig-knusprig: Cremegekrönte Cupcakes und köstliche Cookies sind einfach zum Vernaschen. Cupcakes, die verfeinerten Verwandten der bei uns seit langem beliebten Muffins, und aromareiche Plätzchen bedeuten himmlischen Genuss im Kleinformat. Dieses liebevoll gestaltete Set versammelt die leckersten Rezepte für traumhafte Minitörtchen und Kekse, die einfach zu jeder Gelegenheit passen: für Ihre trendige Party, die exquisite Kaffeetafel oder einfach als süße Sünde für zwischendurch. Damit Sie sofort loslegen können, enthält das Set zudem 23 liebevoll dekorierte Cupcake-Backförmchen, einen Spritzbeutel mit 3 Tüllen sowie einen Herz- und einen Sternausstecher. Lassen Sie sich von den schicken Minikuchen und den schmucken Cookies verzaubern, und entdecken Sie Ihr persönliches Lieblingsrezept.
Attraktive Buch-Box mit liebevoll dekorierten Cupcake-Backförmchen, Spritzbeutel mit 3 Tüllen zum Verzieren sowie Herz- und Sternausstecher.
Klein, fein und voll im Trend: von Rübli-Cupcakes und Johannisbeer-Cookies bis zu Mokkaherzen mit Marzipan.
Das ideale Geschenk für süße Naschkatzen mit Herz.
2013, durchg. Farbf., 64 S.

Whoopie Pies 70 Delectably Different Recipes Shown Step by Step, with 250 Photographs
This title offers 70 delectably different recipes shown step by step, with 250 photographs. Bring the indulgences of the bakery to your own home with this sensational new book. There is an irresistible treat for every taste, including Mocha Whoopie Pies, Gluten-free Whoopie Pies, Oatmeal and Raisin Breakfast Whoopie Pies, Pavlova Raspberry Crunch Whoopie Pies, Apple Strudel Whoopie Pies, Ice Cream Sandwich Whoopie Pies, Fiery Pear Whoopie Pies and Cola Cake Whoopie Pies.
Try something deliciously different for a special occasion or holiday, with Hot Cross Bun Whoopie Pies for Easter, Mini Pumpkin Whoopie Pies for Thanksgiving, Candy Cane Whoopie Pies for Christmas, the fabulous Giant Birthday Cake Whoopie Pie or impress wedding guests with the elegant Wedding Cake Stack. A helpful introduction covers all the ingredients, tools and techniques you will need to start making whoopies at home, with advice on different methods of forming the cakes and how to make different size whoopies. This title is illustrated with 250 photographs, and complete with cook's tips, recipe variations and nutritional breakdowns.
A New England phenomenon that quickly became a world-wide craze, the whoopie pie has proved that it is here to stay. The range of fillings, cakes, colours and textures has increased no end, with a whole host of tasty combinations available in bakeries around the world, and this book brings the endless possibilities to life, with 70 delectable recipes for all occasions. Chapters cover Classic Whoopie Pies, Fruity and Nutty Whoopie Pies, Rich and Indulgent Whoopie Pies, Weird and Wonderful Whoopie Pies and Whoopie Pies for Holidays and Special Occasions.
2012, durchg. Farbf., 96 S. (engl.)

Planet Cake A Beginner's Guide to Decorating Incredible Cakes
This beautiful and funky cake-decorating book is set out in the style of a course, working from the simplest of cupcakes to amazing complex cakes. The author Paris Cutler, owner of renowned shop Planet Cake, and her staff share their colourful and distinctive designs, but it's not only their imaginative creations that make this book so special. The comprehensive basic section gives you all the information you need, with learning outcomes, troubleshooting hints, material and equipment lists. Every single cake is beautifully photographed and explained step-by-step, enhanced by coloured illustrations and photos in this book.
2009, durchg. Farbf., 192 S. (engl.)

Himmlische Cupcakes (Set) Cupcakes-Set
Backbuch + 4 Geschenkboxen
Minitörtchen für Cupcake-Fans
Süß, köstlich, cremig und immer etwas ganz Besonderes: Cupcakes sind die unangefochtenen Stars der Backstube. Ob Icing oder Topping - die Creme auf den Törtchen ist etwas für die besonderen Tage im Jahr. Von denen sollte es in Zukunft viel mehr geben!
Ob saftige Rhabarber-Cupcakes mit Marzipancreme und Rosenduft, Prosecco-Cupcakes mit Limetten-Creme, Preiselbeer-Cupcakes mit Portwein-Creme oder Waldfrucht-Cupcakes mit Brombeer-Icing - die Auswahl ist groß und verlockend. Dabei sind sowohl Teige als auch Toppings im Handumdrehen fertiggestellt. Brillante Fotos zu jedem Rezept und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren Backvergnügen und köstliche Ergebnisse auch für Backanfänger.
Und wer die Mini-Törtchen verschenken möchte, hat mit den vier beigefügten Geschenkkartons im liebevollen Vintage-Design gleich die passende Verpackung zur Hand!
- Liebevoll gestaltetes Backbuch mit rund 40 verführerischen Rezepten
- Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
- Ausführliche Einleitung mit den wichtigsten Basics und zahlreichen nützlichen Tipps
- Mit 4 auffaltbaren Geschenkkartons im niedlichen Design zum dekorativen Verpacken und Verschenken
2013, durchg. Farbf., 96 S.

Muffins Klein, fein und unwiderstehlich köstlich
Joghurt-Blaubeer-Muffins, Espresso-Amaretto-Muffins, Feigen-Walnuss-Muffins und Schoko-Mascarpone-Muffins: Die kleinen Trendkuchen sind die Verwandlungskünstler schlechthin und dabei immer kinderleicht zuzubereiten. Ob Frühstück oder Pausensnack, Picknick oder Kaffeeklatsch, Kinderparty oder Buffet - mit dem amerikanischen Trendgebäck landen Sie bei jeder Gelegenheit einen Volltreffer.
2010, durchg. Farbf., 256 S.

Flossie Crums and the Fairy Cupcake Ball A Baking Fairytale
Flossie Crums and the Fairy Cupcake Ball is a storybook and recipe book rolled into one with beautiful illustrations by Catherine Black, with artwork by Kevin Shaw and full-colour photography.
"The most enchanting fairy book I have ever read. Flossie is slightly naughty, very clever and a whizz in the kitchen. My girls want to be her and who can blame them? She is very cool and she cooks amazing cakes!" Tana Ramsay
2009, durchg. Farbf. u. Ill., 56 S. (engl.)

Bettys Sugar Dreams - Motivtorten Basics Betty's Sugar Dreams
Traumhafte Torten, Cookies und Cupcakes zum Selbermachen
Das ultimative Lehrbuch für Anfänger, Fortgeschrittene und Profibäcker, die einen Kuchen in ein kleines Kunstwerk verwandeln möchten.
Sie lernen an 20 wundervollen Thementorten alle Basistechniken, mit Bildern Schritt für Schritt erklärt. Von einer generellen Anleitung für das Herstellen von Figuren und Tieren bis hin zur Fertigung filigraner Zuckerblüten wird kein Tipp ausgelassen. Darüber hinaus erhalten Sie Hilfestellungen für das Umsetzen ihrer eigenen Tortenideen.
Das Buch wird mit passenden Motiv-Cookies und Cupcakes abgerundet, die mit haushaltsüblichen Werkzeugen erstellt werden.
2009, durchg. Farbf., 176 S.

Cupcakes GU Küchenratgeber
- Über 50 fantasievolle Rezepte für die kleinen Überraschungstörtchen.
- Einfach und schnell gebacken und liebevoll verziert.
Klein, fein und einfach zuckersüß - Cupcakes, die bunten Minitörtchen made in USA sind inzwischen auch hierzulande voll im Trend. Was wir früher als Muffins kannten, hat sich heute unter dem Namen Cupcakes zu kleinen Tortenkunstwerken gemausert. Üppig mit Sahne, Buttercreme oder einem anderen Topping versehen und liebevoll verziert stellen Cupcakes anderem Gebäck die Schau auf jeder Kaffeetafel. Darum Bühne auf für über 50 unwiderstehlichen Törtchen: Die Apfel-Cupcakes wirken flott durchs luftige Lavendelsahnehäubchen, die Mandel-Kirsch-Cupcakes sind in zarte Frischkäsecreme gehüllt und die Konfetti-Cupcakes erscheinen im lustigen Tupfendekor. Lauter Rezepte von einfach bis ausgefallen - da ist für jeden Törtchen-Zuckerbäcker das Passende dabei. Und wer einfach gerne dekoriert, wird sich über das zusätzliche super einfache Grundteigrezept mit vielen Variations- und passenden Dekovarianten freuen.
2010, durchg. Farbf., 64 S.

Kuchen, Tartes & Cupcakes Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur.
Kuchen mit Obst, Kuchen mit Creme, moderne Kuchen, Spezialitäten, Tartes mit Früchten, Tartes mit Schokolade sowie ein Sonderteil mit vielen Cupcake-Rezepten – einmal mehr beweist Bernd Siefert mit seinem neuen Buch große Vielfältigkeit. Seine Kreationen sind einfach wundervoll und wecken die Lust, all seinen süßen Versuchungen zu erliegen, jedes Rezept nachzubacken, jeden Kuchen oder Cupcake zu kosten und jede Tarte zu genießen. Sowohl innovativen und exotischen Rezepturen oder Zutatenkombinationen, aber auch modernisierten, dennoch traditionellen Kreationen wie der Schwarzwälderkirschtorte schenkt Bernd Siefert seine volle Aufmerksamkeit. Alle Grundrezepte der verschiedenen Teige - ob Mürbteig, Biskuit, Hefeteig oder auch Blätterteig - werden einfach umsetzbar anhand von Step-Bildern erläutert.Nicht zuletzt die appetitanregenden Fotografien von Matthias Hoffmann lassen jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein jeder wird in diesem Buch fündig – Bäcker und Konditoren profitieren von der Fülle an Inspirationen, aber auch die leidenschaftliche Hobbybäckerin kann ihr Repertoire bereichern.
2010, durchg. Farbf., 242 S.