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Ruhl, Thomas
[ Thomas Ruhl ]
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Port Culinaire No. 19 ( ISBN: 9783942051255 )
Number Nineteen / Herbst 2011
Ein kulinarischer Sammelband
XXL Ausgabe - mit Sonderthema Chef-Sache
Aus dem Inhalt:
- Kakao gegen Armut - mit Oliver Coppeneur in Nicaragua
- Ein echtes Schokoschnittchen: Patissier Christian Hümbs und seine Kreationen
- Spice Girl... oder die Geschichte von dem Mädchen mit den zwei Namen. Sarah Henke und die Kressen
- Die neue deutsche Schule: Thomas Bühner, Christian Bau, Nils Henkel und Sven Elverfeld
- Avantgarde Part Ten: Jonnie B. Good - Jürgen Dollase über Jonnie Boer
- Die baskische Revolution - Erstes Buch: Elena und Juan Mari Arzak
- Seafood Academy Part III: Biologie der Fische
- Die baskische Revolution - Zweites Buch: Andoni Luis Aduriz
- Die Welt hinter dem Spiegel: Massimo Bottura
- Alles perfekt in Szene gesetzt - Heinz Reitbauer
- Kartenspiele - Andreas Caminada
- Lass Knacken! Salat von den Fildern. Zu Besuch im Keltenhof - Vol. II, Rezepte von Jean Claude Bourgueil
- Sous-vide: Hochgenuss aus Plastikbeuteln, Rezepte von Joachim Wissler
- Goldene Zeiten, Kaviar - eine Geschichte mit Happy End, Ralf Bos
- Sternstunden bei Tafelkünstlern - Die Kochschule Vintage von Claudia Stern
2011, durchg. Farbf., 194 S.
ISBN: 9783942051255
978-3-942051-25-5
3942051257
3-942051-25-7
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