B 1965 x
	Kütscher, Bernd [ Bernd Kütscher ]
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Der neue clevere Bäcker ( ISBN: 9783875152081 )
Das Standardwerk zur Unternehmensführung
- Das Standardwerk in stark erweiterter und aktualisierter Neuauflage
- Zeigt Wege und Ideen, die den Erfolg garantieren
- Mit einer Fülle an Checklisten, Formularen und Fragebögen
- Mit Tipps für die eigene Website und den eigenen Webshop
Handel ist Wandel – das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Der gesamte Handel inklusive Discounter bietet heute ofenfrische Backwaren an. Deshalb ist es wichtiger denn je, am Puls der Zeit zu sein, um seinen Betrieb erfolgreich am Markt zu positionieren und krisenfest in die Zukunft zu führen. Dieses Buch zeigt umfassend Wege und Ideen, die den Erfolg garantieren.
In den Kapiteln: Erfolgreich führen, Ziele setzen und erreichen, Qualität und Auswahl, Marketing und Verkauf sowie Zukunftssicherung erläutert Bernd Kütscher anschaulich, dass der Erfolg im Bäckerhandwerk planbar und nur eine Frage des Wollens ist. Am Ende eines jeden Kapitels kann jeder mit Hilfe von gezielten Fragen überprüfen, inwieweit Dinge im eigenen Betrieb bereits umgesetzt werden und wo noch Nachholbedarf besteht. Das Kapitel Helferseiten bietet abschließend eine Fülle an Checklisten, Formularen, Fragebögen und leicht umsetzbare Tipps für die eigene Website oder Trends wie den eigenen Webshop. Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf!
4. aktualisierte und Erweiterte Neuauflage 2012, zahlr. Abb., 240 S.