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	Hellermann, Dorothee von [ Dorothee von Hellermann ]
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Das Kochbuch aus Hamburg ( ISBN: 3980005844 )
Aus dem Inhalt:
- Vom Hamburger Essen und diesem Buch
- Suppen
- Von der Hamburger Aalsuppe
- Klüten oder Klöße
- Pasteten und andere Vor- und Zwischengerichte
- Fisch
- Fleisch
- Wild und Geflügel
- Gemüse und Salate
- Saucen
- Vom Eintopf und Hamburger Leibgerichten
- Mehlspeisen
- Rote Grütze und Hamburger Süßspeisen
- Kuchen und Gebäck
- Eingemachtes
- Getränke
Hölker, Münster, 1975, Ill., 143 S.