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	Fahrenkamp, Hans J. [ Hans J. Fahrenkamp ]
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Das große Buch der Neuen Deutschen Küche - Nouvelle Cuisine ( ISBN: 3570004570 )
Die Neue Deutsche Küche wirft den Fett- und Mehlballast ab, mit dem so viele gute alte Rezepte seit Großmutters Zeiten belastet sind.
Die Neue Küche vereint in sich Bekömmlichkeit und delikate Zubereitung.
Die Neue Küche ist zugleich eine Schlankheitsküche, obwohl sie alles andere als Diätrezepte propagiert.
Fahrenkamps Grundkochbuch der Neuen Deutschne Küche zeigt in Gegenüberstellung das alte und das neue Rezept für Standardgerichte der deutschen Küche.
Dieses Buch demonstriert an 450 Rezepten, auf 64 Farbtafeln und mit rund 100 schwarzweiß-Fotos der Hausfrau und dem Hobbykoch, wie man in Zukunft schlemmen und doch schlank sein kann.
Mosaik, München, 1979, s/w-Fotos, 320 S.
Schutzumschlag an den Kanten stärker berieben