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	(Sonderausgabe )
	Kiehnle, Hermine [ Hermine Kiehnle ]
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Kiehnle-Kochbuch ( ISBN: 9783775005807 )
Grundkochbuch mit 2400 Rezepten
Dieses Buch bietet wertvolle Tipps und zuverlässige Hilfe, wenn es um's Kochen, Backen, Zubereiten und Genießen geht. Zum Nachschlagen und Nachkochen für Küchen-Neulinge, Fortgeschrittene und Profis: Der Klassiker unter den Kochbüchern mit rund 2400 Rezepten der deutschen und internationalen Küche. Moderne Küchentechnik und bewährte traditionelle Zubereitungsmethoden, Grundrezepte vom Eier- und Kaffeekochen bis zum großen Festtagsbraten, ausführliches Back-Kapitel mit allen Grundteigen, viele Kuchen und Torten, Warenkunde (Kartoffeln, Salate, exotische Früchte, Fleisch, Fisch, Gewürze und Kräuter), Kapitel zur gesunden Ernährung. Sonderkapitel über Wein und das passende Gedeck.
4. Auflage 2010, durchg. Farbf., 710 S.