Rind und Kalb ( ISBN: 906182382X ) Die Kunst des Kochens - Methoden und Rezepte
Inhalt: Braten Grillen Kurzbraten und Fritieren Schmoren Garziehen Verschiedene Zubereitungsmethoden Rind Kalb Standardrezepte
Rezeptbeispiele: Roastbeef mit Yorkshire Pudding und Meerrettichsauce Rinderbraten auf Bordelaiser Art Rindfleisch-Spießchen Teriyaki Steak auf Florentiner Art Entrecôte mit Austern Roastbeef auf sizilianische Art Japanisches Rindfleisch-Fondue Hacksteaks auf schwedische Art Rinderrouladen mit Frühlingszwiebelfüllung Geschnetzeltes Rindfleisch Szechuan Rinderschmorbraten auf altfranzösische Art Ungarisches Gulasch Szegediner Gulasch Rinderrouladen Rheinischer Sauerbraten Sauerbraten Boef à la Mode Ägyptischer Rindertopf Französischer Weihnachtsschmorbraten Rostbraten Esterházy Klopse in herzhafter Sauce Rindfleisch mit Guinnes geschmort Mexikanisches Stew Pot au Feu Yorkshire Pie Moussaka auf türkische Art Moussaka auf griechische Art Mexikanisches Chili-Fleisch (Chili con Carne) Rindfleisch-Haschee Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel mit Parmaschinken (Saltimbocca) Kalbsschnitzel Cordon Bleu Kalbsrouladen Kalbsbraten in Milch Kalbsfrikandeau Ossobuco alla Milanese Kalbfleisch mit Thunfischsauce (Vitello Tonnato) Gefüllte Kalbsbrust Hackbraten auf amerikanische Art ... Time-Life, Amsterdam, 1983, durchg. Farbf., 176 S.
My shopping cart
Ingo Holland Spices(110)
24,80
