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Aktualisiert am:
24.05.2013
Notter, Ewald - Das Lehrbuch für Zuckerziehen und Zuckerblasen / The Textbook of Sugar Pulling and Sugar Blowing / Le Livre d'Études pour Souffler et Tirer le Sucre.
B 1487 x
 
Notter, Ewald
[ Ewald Notter ]
 
 
 
Preis: 79,00
 

vorrätig
 Anzahl:
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Das Lehrbuch für Zuckerziehen und Zuckerblasen / The Textbook of Sugar Pulling and Sugar Blowing / Le Livre d'Études pour Souffler et Tirer le Sucre. ( ISBN: )
Aus dem Inhalt:
Werkzeug und Geräte
Weinsteinsäure
Das Material
Das Zuckerthermometer
Das Kochen des Zuckers zum Ziehen und Blasen
Zur Farbgebung
Das Ziehen einer Rose
Verschiedene Blumen
Das Zuckerblasen am Beispiel eines Pfirsichs
Das Blasen der verschiedensten Früchte
Das Schminken der Früchte
Das Flechten eines Korbes
Das Zuckergießen
Das Zuckergießen am Beispiel von Ostereiern
Das Zirkuszelt
Ein Schaustück für Weihnachten
Blickfang Papagei
Die Madame Pompadour
Gesichter und Frisuren
Tierfiguren
Menschliche Figuren und anderes
1988, durchg. Farbf., 156 S. German/English/French (dt./engl./franz.)


ISBN:











Hier finden Sie mehr Bücher zu diesem Thema ("Schaustücke / Eismeißeln" Untergruppe des "Backen Desserts Patisserie" Katalogs)

Hier finden Sie mehr Bücher zu diesem Thema ("Zuckerarbeiten" Untergruppe des "Backen Desserts Patisserie" Katalogs)

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