T 2408 x
	Beck, Ilse Angelika [ Ilse Angelika Beck ]
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Beilngrieser Zwiebelkochbuch ( ISBN: 3000124098 )
Eine Rezept-Sammlung von 75 Gerichten
Aus dem Inhalt:
- Zwiebelsorten und Lagerung
- Rezeptteil
- Suppen:
Französische Zwiebelsuppe
Frühlingszwiebelsuppe
Zwiebel-Gurken-Cremesuppe
Zwiebelsuppe mit Bratwurst
Zwiebel-Curry-Rahmsuppe
Zwiebel-Sauerkrautsuppe
- Fleisch:
Zwiebel-Roastbeef in Burgunder-Soße
Kalbsfilet mit Karamelzwiebeln
Entenbrust mit Zwiebel-Johannisbeersoße
Hähnchenkeulen im Zwiebelbett
Zwiebel-Lendentopf
Zwiebel-Schweinebraten
Szegediner-Gulasch
Zwiebel-Paprika-Gulasch
Zwiebelschnitzel gefüllt
Zwiebelkoteletts im eigenen Saft
Zwiebelkoteletts mit Senfcreme
Zwiebelkotelett pikant-feurig
Zwiebeln gefüllt
Zwiebel-Hackfleisch
Zwiebel-Reistopf
Zwiebellasagne
Zwiebellinsen mit Geräuchertem
Zwiebel-Kartoffelkuchen aus der Pfanne
Zwiebel-Bratkartoffeln auf dem Blech
Saure Zipfel
- Fleischlose Gerichte und Beilagen:
Zwiebelpfannkuchen
Zwiebelspaghetti
Tortellini in Zwiebelrahmsoße
Zwiebelspätzle
Zwiebelkartoffeln in Kümmelsahne
Zwiebel-Kartoffelbrei
Zwiebel-Pommes
Zwiebel-Kartoffel-Puffer (aus rohen Kartoffeln)
Zwiebel-Kartoffel-Puffer (aus gekochten Kartoffeln)
Zwiebelbratlinge (Vollwert)
Zwiebelreis
Zwiebel-Champignons
Zwiebelgemüse
Zwiebelgemüse aus dem Rohr
Zwiebel-Zucchini-Tomaten-Gemüse
Gebackene Zwiebeln in Alufolie
Gemüsezwiebeln aus der Röhre
Zwiebel-Apfel-Chutney
(Zwiebellasagne)
(Zwiebel-Kartoffelkuchen aus der Pfanne)
(Zwiebel-Bratkartoffeln auf dem Blech)
- Fisch:
Zwiebel-Kartoffel-Fischgratin
Fischfilets auf Zwiebeln und Tomaten
Fisch mit Frühlingszwiebeln
Zwiebelfisch
Matjessalat
- Salate:
Zwiebelsalat rot oder weiß
Zwiebel-Ananas-Salat
Roter Zwiebelsalat mit Orangenfilets
Zwiebelsalat mit Wurst und Äpfeln
Zwiebel-Apfel-Käse-Salat
Zwiebelsalat aus Luzern
- Soßen:
Zwiebel-Rahmsoße
Zwiebel-Buttersoße
(Zwiebel-Johannisbeersoße)
Weiße Zwiebelsoße
Zwiebel-Biersoße
Zwiebel-Knoblauchsoße (kalt)
Zwiebelsoße nach Balkanart (kalt)
- Gebackenes und Aufstriche:
Zwiebelkuchen Tante Christa
Zwiebelkuchen mit Schmalz und Grieben
Zwiebelkuchen
Zwiebel-Porree-Blätterteig-Kuchen
Zwiebel-Apfel-Quiche
Zwiebeln in Bierteig
Zwiebel-Häppchen
Zwiebel-Kräcker
Weißbier-Zwiebel-Semmeln
Zwiebel-Kartoffelbrot
Zwiebel-Schmalz-Schnitten
Zwiebel-Leberwurst
Zwiebel-Butter
- Die Zwiebel als Hausmittel
- Tipps und Tricks rund um die Zwiebel
2006, durchg. Farbf., 187 S.