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	Verkaar, Désirée / Manti, Stefano [ Désirée Verkaar / Stefano Manti ]
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Alles über Pasta ( ISBN: 9783884729458 )
Originaltitel: Everything You Need to Know About Pasta
"Bestes Pasta-Kochbuch der Welt" (World Cookbook Awards)
- Die 9 Regeln des Pastakochens, alle Pasta-Arten im Überblick und umfassende Zutatenkunde
- Die 100 besten Saucen – von Klassikern bis zu
neuen Kreationen
- Selbst gemachte (auch gefüllte) Pasta Schritt für Schritt, mit und ohne Nudelmaschine
Für viele ist Pasta ein Grundnahrungsmittel, das immer wieder vielfältig variiert werden will und so jeden Tag aufs Neue schmeckt. Pasta-Liebhaber und alle, die es werden wollen, finden hier über 100 Rezepte, bei denen alle Nudelsorten (ob aus dem Supermarkt oder frisch gemacht) zum Zug kommen: von Fusilli mit Lachs, Brunnenkresse und Meerrettich, Suppen mit Pasta über Nudelsalate und Gnocchi bis hin zu selbst gemachter und gefüllter Pasta wie Ravioli oder Tortellini.
2009, durchg. Farbf. v. Claire Eversdijk, 288 S.