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Aktualisiert am:
20.05.2013
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Teubner
[ Teubner ]
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Das große Buch der Desserts (neue Ausgabe) ( ISBN: 9783833819995 )
Warenkunde, Küchenpraxis & Rezepte
von Margarethe Brunner, Ingrid Schindler, Bärbel Schermer, Andreas Vorbusch, Peter Scharff, Philip Rümmele, Cornelius Lange, Fabian Lange, Markus Bischoff, Peter Hauptmeier, Bobby Bräuer, Bernd Arold, Stephan Franz, Matthias Ludwigs, Katrin Wittmann, Ingo Bockler, Bernhard Diers, Michael Kreiling, Christian Petz
DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk zum Thema "Desserts" mit einer einzigartigen Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und genussvollen Rezepten
Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menü-Spannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends.
In diesem Buch finden sich über 100 innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für alle Gelegenheiten, opulent fotografiert als optischer Hochgenuss.
Herausragend ist jedoch wie bei jeder TEUBNER Edition die einzigartige Verbindung mit einer informativen Warenkunde und einer umfangreichen Küchenpraxis welche dem ambitionierten Hobbykoch die Grundlagen vermittelt eigene Dessertkompositionen zu kreieren und der Phantasie freien Lauf zu lassen.
Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche unterhaltsame Texte zu Küchengeheimnissen oder historischen Hintergründen der Dessertküche, sowie Tipps & Tricks aus der Profiküche.
2010, durchg. Farbf., 318 S.
ISBN: 9783833819995
978-3-8338-1999-5
3833819995
3-8338-1999-5
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 Hier finden Sie mehr Bücher zu diesem Thema ("Desserts (deutsch)" Untergruppe des "Backen Desserts Patisserie" Katalogs)
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