Si, comme moi vous voulez surveiller votre ligne ou manger plus sainement, la cuisine vapeur est la solution idéale. Vous pouvez préparer divers plats succulents avec cette méthode, tout en gardant leur saveur. Je vous livre deux recettes faciles à réaliser rapidement mais vous pouvez en retrouver d'autres sur cuissonvapeur.fr !
Recette 1 : soupe de brocolis
Pour réaliser cette délicieuse soupe pour trois personnes, vous aurez besoin :
- D'un brocoli
- D'une carotte
- D'un navet
- De deux pommes de terre de taille moyenne
- De deux échalotes
- De 100 g de lardons fumés
- De 50 cl d'eau
- D'un cube de bouillon de bœuf
- De 30 cl de lait
Enlever la queue du brocoli et en couper la tête. Éplucher les autres légumes. Rincer tous les légumes à l'eau froide. Les couper ensuite en gros cube. Éplucher les échalotes et les couper également en gros cube. Mettre le tout dans un cuiseur vapeur avec les lardons et laisser cuire pendant 15 minutes. Durant la cuisson, faire chauffer de l'eau à feu doux avec le cube de bœuf. Laisser le cube se fondre dans l'eau. Mixer les légumes une fois qu'ils sont cuits. Le faire petit à petit en ajoutant un peu de bouillon à chaque fois. Bien mouliner pour que le mélange soit bien homogène et le verser à chaque fois dans une casserole. Quand tout est mouliné, mettre la casserole sur feu très doux et faire cuire la préparation pendant deux minutes en prenant soin de bien mélanger à chaque fois. Ajouter ensuite le lait et continuer de mélanger. Laisser le tout cuire pendant encore dix minutes. Ne pas bouillir la soupe. Retirer ensuite du feu et servir bien chaud !
Recette 2 : gâteau au chocolat
Il est également possible de préparer un succulent dessert avec un cuiseur vapeur. Ici, je vous livre la recette d'un délicieux gâteau au chocolat.
Vous aurez besoin :
- De 125 g de chocolat
- De 125 g de beurre
- De 4 œufs
- De 100 g de sucre semoule
- De 100 g de farine
Utiliser un bol à riz pour la préparation du gâteau. Le tapisser avec un film alimentaire. Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Ramollir le beurre. Faire fondre ensuite le chocolat au bain-marie. Y ajouter les jaunes d'œufs et le beurre et fouetter. Incorporer dans le mélange le sucre, la farine ainsi que les blancs d'œufs montés en neige. Mélanger le tout délicatement. Verser cette pâte dans le bol vapeur et cuire pendant environ 35 minutes. Retirer ensuite du cuiseur et laisser refroidir avant de démouler.
